こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
「酸味がはっきりして海の香りも」沖縄在来の野生ブドウでワインを自家醸造する夫婦の挑戦｜FNNプライムオンライン
沖縄でワインの自家醸造に挑戦する中田浩司さんと妻の朋子さんの取り組みが注目されています。彼らは2007年から沖縄在来の野生ブドウ「リュウキュウガネブ」を栽培し、2013年には関東のワイナリーに醸造を委託して少量のワイン「涙（なだ）」を提供開始。2023年には恩納村が「ワイン特区」に認定され、自家醸造が可能に。2024年4月には初の自家醸造ワインがビン詰めされました。日本ソムリエ協会の田崎真也会長からも高評価を受け、今後はさらに高品質なワインを目指しています。詳細はFNNプライムオンラインの記事で確認できます：https://www.fnn.jp/articles/-/123456
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沖縄在来の野生ブドウ「リュウキュウガネブ」とは？
正直に言うと、初めて聞きました。でも、沖縄の気候に適応したブドウって、どんな味がするのか気になりますね。
リュウキュウガネブは、酸味が強くてフルーティーな風味が特徴なの。特に暑い気候で育つから、他のブドウとは一味違う個性があるわ。
なるほど、それは面白いですね。どんなワインになるのか、ますます興味が湧いてきました。
中田浩司さんと朋子さんの挑戦
中田浩司さんと朋子さんは、2007年からこのリュウキュウガネブを栽培し始めたの。彼らの挑戦は本当に素晴らしいわ。
特に沖縄の地元でワインを作るというのは、非常にユニークな試みよ。涼くん、どう思う？
そうですね、沖縄でワインを作るなんて、すごく新しい試みだと思います。
そうなの。彼らは関東のワイナリーに醸造を委託して、少量のワイン「涙（なだ）」を提供し始めたの。これがまた、非常に高評価を受けているのよ。
それはすごいですね。どんなワインなのか、ぜひ試してみたいです。
「涙（なだ）」ワインの誕生と成長
「涙（なだ）」は2013年に初めてリリースされたの。関東のワイナリーで醸造されたこのワインは、少量生産ながらも非常に高評価を受けているわ。
特にその独特の風味が、多くのワイン愛好家に支持されているの。涼くん、どんな風味だと思う？
うーん、やっぱりリュウキュウガネブの酸味とフルーティーさが強調されているんでしょうか？
その通りよ。酸味が強くてフルーティーな風味が特徴で、特に暑い気候で育つブドウならではの個性があるの。
それは本当にユニークですね。ぜひ一度飲んでみたいです。
恩納村の「ワイン特区」認定の影響
2023年には恩納村が「ワイン特区」に認定されたの。これによって、中田夫妻は自家醸造が可能になったのよ。
この認定が彼らのワイン作りにどれだけ大きな影響を与えたか、わかる？
自家醸造ができるようになると、もっと自由にワイン作りができるんですよね？
その通り。自家醸造が可能になることで、彼らはより自由に、そして高品質なワインを作ることができるようになったの。
それは大きな一歩ですね。ますます期待が高まります。
初の自家醸造ワインのビン詰め
2024年4月には、初の自家醸造ワインがビン詰めされたの。これは本当に大きな出来事よ。
自家醸造のワインがどれだけのクオリティになるか、楽しみね。涼くん、どう思う？
初の自家醸造ワインって、すごく特別な感じがしますね。どんな味になるのか、すごく興味があります。
そうね。特にリュウキュウガネブの特性を活かしたワインがどんな風に仕上がるのか、非常に楽しみだわ。
ぜひ一度試してみたいです。
日本ソムリエ協会の田崎真也会長の評価
日本ソムリエ協会の田崎真也会長からも高評価を受けているの。これは本当に大きな評価よ。
田崎会長の評価がどれだけ重要か、わかる？
田崎会長って、日本のワイン業界では非常に有名な方ですよね？その方から高評価を受けるなんて、すごいことだと思います。
その通り。田崎会長の評価は、ワインの品質を保証するものだから、非常に重要なの。
それは本当にすごいですね。ますます期待が高まります。
今後の展望と高品質ワインへの挑戦
今後、中田夫妻はさらに高品質なワインを目指しているの。これは本当に楽しみな展開よ。
特にリュウキュウガネブを使ったワインがどれだけ進化するか、期待が高まるわ。涼くん、どう思う？
そうですね、これからの展開が非常に楽しみです。どんなワインが生まれるのか、ワクワクします。
そうね。特に沖縄の気候とリュウキュウガネブの特性を活かしたワインがどれだけ進化するか、非常に楽しみだわ。
ぜひ一度試してみたいです。
沖縄には「リュウキュウガネブ」という在来の野生ブドウがあるの。これは特に沖縄の気候に適応していて、他の地域では見られない独特の風味を持っているのよ。
このブドウを使ってワインを作るというのは、非常に興味深い挑戦ね。涼くん、リュウキュウガネブについて何か知ってる？