東京・御嶽山にオープンした「BLUE RABBIT DISTILLERY」は、スコットランド人のマーク・スミス氏が未経験から挑戦したクラフトジン蒸留所です。日本とイギリスの文化を融合したジンは、和の素材を活かし、色が変わるユニークな「プレミアム ブルー ジン」が注目されています。その他、柚子ウォッカやスパイスラムも提供し、業界に新たな風を吹き込んでいます。

ドイツ郷土料理が再評価される中、ベルリンの「ルナ・ドロ」が注目を集めています。シェフ・トビアス・ベックは、伝統的な料理に革新を加え、「デブレツィーナー」やベジタリアン向けシュニッツェルを提供。観光客や地元の人々に新たな食体験を提供し、ドイツ料理の未来に影響を与える可能性があります。

東京エディション虎ノ門の「Graffiti.」では、世界の都市をテーマにした12種類のカクテルが登場。タトゥーアーティスト佐々木晴香とシニアバーディレクター齋藤秀幸のコラボにより、写真とアートが融合したメニューが楽しめます。また、オリジナルクラフトジン「Gold Bar Olive Gin」も提供され、業界に新たな風を吹き込むことが期待されています。

福島県で開催される「ふくしまアクセラレータープログラム2024」では、クラフトジン製造の株式会社Kokageや規格外フルーツを活用するBodymate株式会社が注目されています。地域の素材を活かした新しいお酒や、サステナビリティに貢献する取り組みが魅力です。イベントはオンライン参加も可能で、地方創生に関心のある方にとって貴重な機会となるでしょう。

中目黒に新たにオープンしたジントニック専門店『The World Gin＆Tonic Antonic』では、世界各国から集めた150種類のジンを楽しむことができます。特におすすめは、北海道のクラフトジン「ohoroGIN」で、ハッカと柚子の香りが特徴です。この専門店の登場により、ジンブームが再来する可能性もあり、業界に新たな風を吹き込むことが期待されています。

スズキナオの新たな挑戦が、お酒業界に新しい風を吹き込むかもしれません。冷えピタと龍角散ダイレクトを組み合わせた体験は、清涼感やハーブ感を求める新しいトレンドの兆しとして注目されています。特に夏の暑さ対策として、龍角散を使ったカクテルが流行する可能性も。お酒と医薬品の組み合わせには注意が必要ですが、専門家の意見を参考にしながら新しい楽しみ方を模索する価値がありそうです。

エシカル・スピリッツがドールの「もったいないバナナ」を活用したジン『CACAO BANANA ÉTHIQUE』を発表しました。このジンは、秋田県の飛良泉本舗の酒粕焼酎をベースに、カカオハスクとバナナを加えて蒸留されています。環境に配慮した製品として、業界のサステナビリティ意識を高める一助となるでしょう。購入はオンラインストアで可能で、発売記念キャンペーンも実施されます。

広島の名バーテンダーが東京・高田馬場で特別イベント「BAR TAKEOVER by Hiroshima」を開催します。広島の有名バーテンダー3人が、サクラオブルワリーアンドディスティラリーのクラフトジンを使った特別なカクテルを提供。地方の魅力を再発見する絶好の機会です。イベントは2025年1月19日、ウォークインのみで参加可能です。

アサヒビールのスーパードライがアジア圏で人気を博し、プレミアム化戦略が功を奏している。サントリーのROKUジンもカクテルブームに乗り、アジアでの需要が高まっている。さらに、日本の干し芋が健康スナックとしてアジア太平洋市場で注目されており、健康志向の高まりが食品・飲料業界全体に影響を与えている。

白鶴酒造が初のクラフトジン「KOBE HERBAL GIN 白風」を発表しました。神戸産のボタニカルと六甲山系伏流水を使用し、2種類のフレーバーを展開。直営店や関西エリアでの限定販売から始まり、将来的には全国や海外展開も視野に入れています。地元素材を活かした差別化戦略が注目されます。