神戸の白鶴酒造が新たにクラフトジン「KOBE HERBAL GIN白風」を発売しました。このジンは、神戸産の植物性原料と六甲山系の伏流水を使用し、地元の特色を活かした製品です。「#01」はイチゴやミント、「#02」はバジルや青ジソを用い、それぞれ異なる時間帯の風を表現しています。日本酒の仕込み水を使うことで、独特の風味を楽しめるのが特徴です。

五島つばき蒸溜所の新商品『GOTOGIN the cacao』が2025年に再び登場します。ペルー産クリオロ種カカオを使用し、蒸気蒸留と浸漬蒸留を組み合わせた製法で、フルーティで香ばしいチョコレートの香りを実現。発売は2024年12月25日から予約開始、2025年1月16日から一部店舗で販売予定です。数量限定のため、早めのチェックをおすすめします。

高山で規格外トマトを使用した新しいジンが誕生し、2024年1月から販売開始されます。このジンは「スッキリした味わい」が特徴で、食品ロス削減にも貢献しています。トマトの酸味や他のボタニカルとの組み合わせが注目されており、新しいカクテルのトレンドになる可能性も。業界人やお酒好きにとって、興味深いニュースです。

国内初のRE100％蒸溜所が公開され、再生可能エネルギーを100％活用したお酒造りが注目されています。地球温暖化対策として、CO2排出量削減が業界全体の課題となる中、この取り組みは脱炭素化への大きな一歩です。環境と経済の両立を目指し、今後の業界の動向に期待が寄せられています。

岡崎市の特産品を活用したクラフトジン『OKAZAKI』が誕生しました。白葡萄の搾りかすや赤葡萄をメインに、八丁味噌やはちみつなど地元素材を使用し、フルーティーでコクのある味わいが特徴です。andropとのタイアップも話題で、地域の魅力を発信する新たな試みとして注目されています。購入はYORI ONLINE SHOPで可能です。

クラフトジン体験イベントが注目を集めています。参加者は20種類以上の香りを組み合わせ、自分だけのオリジナルジンを作ることができます。プロのアドバイスを受けながら、初心者でも安心して楽しめるこのイベントは、消費者に新しいお酒の楽しみ方を提案し、業界にとっても貴重な機会となっています。クラフトジン市場の今後の展開に期待が高まります。

白鶴酒造が初のクラフトジン「KOBE HERBAL GIN 白風」を12月9日に発売します。神戸産の希少なボタニカルを使用し、「#01」はフルーティーで爽やか、「#02」は和のテイストが特徴です。ソーダ割りやジャスミンティー割りで楽しむのがおすすめ。日本酒メーカーの新たな挑戦が、クラフトジン業界に新風を巻き起こすでしょう。

クラフトジン「PYT GIN」が「Makuake」で予約販売を開始しました。華やかな香りとフレッシュな清涼感が特徴で、「飲む香水」とも称されるこのジンは、カモミールとシナモンの甘みが魅力です。デンマーク語で「まぁいいや」を意味する「PYT」は、現代社会のストレスから解放される時間を提供するコンセプトを持ち、業界の新たな風を吹き込むことが期待されています。

韓国の俳優パク・ソジュンがプロデュースしたウイスキー「26」が、日本限定で1万本販売されます。このウイスキーは、彼が26歳の時の成長や決意を象徴しており、宮崎県の尾鈴山蒸留所と共同で製造されました。全てのボトルにシリアルナンバーが入っており、特別感を演出しています。先行販売は12月16日、一般販売は来年1月11日から開始されます。

栃木県小山市の西堀酒造が、日光杉並木街道の植樹開始400年を記念して特別なウイスキーを製造。2025年11月に限定400本が発売予定です。杉の和樽を使用し、日光の良質な水と自然環境が育む独特の風味が特徴。日本のウイスキー業界に新たな風を吹き込むことが期待されています。