岡山の利守酒造が、雄町米を自社栽培し特等以上の米を88%精米、1年間低温熟成した限定1500本の日本酒「酒一筋 幻の米」を発売。備前焼の特別ボトルは約40年ぶりの採用で、伝統と革新を融合。高級百貨店限定販売で海外展開も視野に入れ、希少価値と品質を追求した逸品です。―テキエブ 鳥山涼

兵庫県西宮市の日本盛が「ウマい！日本酒で乾杯キャンペーン！」を開催中です。公式Instagramをフォローし「いいね」するだけで応募完了。社員おすすめの日本酒＆リキュール6本セットが当たるチャンスで、金箔入り日本酒や梅酒も楽しめます。伝統と最新トレンドを融合した日本盛の魅力をぜひ体験してください。応募は2026年1月8日までです。―テキエブ・鳥山涼

天鷹酒造が開発する甘さ控えめのドライミードが、クラウドファンディングで100万円を突破しました。日本酒の発酵技術を活かし、和食に合う食中酒としての新たな可能性を追求。受賞歴もあり、チーズやピザとのペアリングイベントも企画中です。環境配慮型の酒造りを続ける同社の挑戦に注目です。―テキエブ・鳥山涼

玉乃光酒造がスクウェア・エニックスのRPG『オクトパストラベラー0』とコラボした限定日本酒「復讐」と「復興」を12月26日よりオンラインで販売開始。創業350年の伝統とゲームの世界観を融合し、各100本限定。渋谷での試飲イベントやテーマ性のある日本酒カクテルも注目されており、新たなファン層開拓に期待が高まる。テキエブの鳥山涼がお伝えします。

旭川農業高校の生徒たちが酒米の栽培から日本酒の製造、ラベルデザインまで一貫して学ぶプロジェクトが5周年を迎えました。杜氏・森本良久さんの指導のもと、実践的な酒造り体験を通じて生徒の日本酒への情熱が深まり、地域活性化にも貢献。2026年3月には記念の生酒「想い逢い」が数量限定で発売予定です。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。

北海道栗山町の小林酒造が12月19日から直売所限定で「北の錦 福箱2026」を発売します。吟醸酒と純米酒を詰め合わせたこのセットは、年末年始の贈答品に最適で、地域の酒造りの魅力を伝える狙いがあります。寒冷地ならではの繊細な味わいを楽しめる福箱は、飲み比べにもぴったりです。酒蔵直売所「北の錦記念館」も訪問をおすすめします。お酒好き必見の最新情報です。 ―テキエブ 鳥山涼

「日本酒最高峰 大吟醸5本セット」がAmazonタイムセールで10%オフ、1万890円（税込）で登場。新潟・加藤酒造「マル加」と兵庫・名城酒造「官兵衛」を含む一升瓶5本セットで、飲み比べに最適です。大吟醸と純米大吟醸の違いも楽しめ、家飲みや贈り物にぴったり。業界人にも注目のトレンド商品です。—テキエブ 鳥山涼

幸楽苑が新たに提供する「花春ちょい飲みセット」は、日本酒「会津花春〈大吟醸〉」と餃子、おつまみ3種から選べるお得なセットで、720円と手頃な価格が魅力です。ラーメンチェーンで気軽に日本酒とおつまみを楽しめる新提案は、若い世代や女性客の取り込みにも期待され、外食業界のちょい飲み文化を活性化させる可能性があります。お酒好きはぜひ注目したいサービスです。 ―テキエブ 鳥山涼

兵庫県西宮市の日本盛 酒蔵通り煉瓦館で12月7日、25周年記念イベントが開催されます。蔵見学パックでは限定日本酒6種の飲み比べが楽しめ、予約不要の飲み比べセットには地元食材を使ったおつまみも付属。限定記念酒の量り売りや酒粕パン販売、美容効果のある化粧品セールも実施。日本酒ファンや業界関係者にとって貴重な体験の場となりそうです。鳥山涼（テキエブ）

酔鯨酒造と湖池屋の冬限定コラボ「鯨乃友 ～あわせて旨みが華やぐ～」が11月20日より数量限定で発売中です。北海道産酒米「吟風」と高知酵母「A-14」を使った華やかな日本酒と、鰹の酒盗味に高知県産ゆず皮を加えたポテトチップスの絶妙なペアリングが楽しめます。ギフトにも最適で、公式オンラインショップでの購入がおすすめです。お酒好きはぜひチェックを。 （テキエブ・鳥山涼）