徳島・本家松浦酒造場の純米無濾過生原酒「風薫る」限定販売

涼くん、徳島の本家松浦酒造場が6月限定で出している「【月巡り、酒巡り。】純米 無濾過生原酒 風薫る」って知ってる？このお酒は火入れも濾過もしていない生原酒で、搾ったままのフレッシュな味わいが楽しめるのよ。

瑞々しい口当たりと米の旨み、透明感のある甘み、そして軽やかな酸味が特徴で、まさに初夏の爽やかな風を感じさせるお酒になっているわ。720mLで税込2,200円、公式オンラインショップ「NARUTOTAI SHOP」から購入できるの。

詳しくはこちらのページを見てみてね。

そうなのよ、涼くん。火入れをしないことで酵母や酵素の働きが生きていて、フレッシュな香りや味わいがそのまま残っているの。だから軽やかで瑞々しい飲み心地が楽しめるのよね。無濾過だからこそ、米の旨みや甘みもダイレクトに感じられるわ。

この「風薫る」は冷やして飲むのがおすすめで、初夏の食材と合わせるとその爽やかさがより引き立つのよ。例えば白身魚の刺身や鱧の湯引き、冷ややっこ、酢の物、山菜の天ぷらなんかがぴったりね。

軽やかな酸味と透明感のある甘みが、さっぱりした初夏の料理とよく合うの。食事と一緒に楽しむことで、お酒の魅力が一層感じられるわ。

そうね、涼くん。季節感を大切にした飲み合わせは日本酒の楽しみ方の一つだから、ぜひ色々試してみてほしいわ。

本家松浦酒造場は1804年創業の老舗で、徳島県鳴門市にあるのよ。代表銘柄は「鳴門鯛」で、鳴門海峡の激流で育つ鯛のように端麗で優雅な酒造りを目指しているの。

伝統を大切にしながらも新しい技術を取り入れて、品質にこだわった酒造りを続けているのが特徴ね。詳しくはこちらで見てみてね。

そうなのよ、涼くん。長い歴史の中で培った技術と新しい挑戦を両立させているからこそ、地元の人にも愛され続けているのだと思うわ。

松浦酒造場の代表取締役社長、松浦素子さんはIT業界から家業に戻ってきた方で、社内の風通しを良くする取り組みや新しい挑戦を積極的に進めているのよ。

特に若者や女性に日本酒の魅力を伝える活動に力を入れていて、地域活性化にも貢献しているのが素敵だと思うわ。詳しくはこちらで紹介されているわよ。

そうね、涼くん。伝統を守りつつも新しい風を入れることで、若い世代にも日本酒の良さを伝えやすくなるし、社内の雰囲気も活性化するのよ。

本家松浦酒造場は「地酒」の考え方をとても大切にしているの。地域の米と水を活かして、その土地ならではの個性豊かな日本酒を造っているわ。

全国ブランドとは違い、地域の食文化や風土と密接に結びついた味わいを提供しているのが特徴ね。詳しくはこちらで見てみてね。

そうなのよ、涼くん。だからこそ、地元の食材と合わせて楽しむのが一番だと思うわ。地域の魅力をお酒を通じて伝えるって、とても素敵なことだと思うの。