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ニュース

ビール

ヤッホーブルーイング「よなよなエール」の魅力徹底解説

ヤッホーブルーイングの「よなよなエール」は、スーパーやコンビニで手軽に買える高品質なクラフトビールです。柑橘系の爽やかな香りと程よい苦味が絶妙に調和し、ビール初心者から上級者まで幅広く支持されています。単体で楽しむのに適しており、軽めのチーズや鶏肉料理とのペアリングもおすすめです。今後も手軽に高品質なクラフトビールを楽しめる環境が整うことが期待されます。（テキエブ・鳥山涼）
焼酎

淡路島産秋食材×Oh-SOBARの革新モダン蕎麦割烹

モダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」が淡路島産の栗・ぶどう・いちじくを使った秋限定コースを9月1日より提供開始。栄養豊富なアカモク・長命草入り蕎麦や淡路牛と落花生ソースの革新的な組み合わせが特徴です。秋の味覚に合う日本酒やウイスキーとのペアリングも提案され、地域食材を活かした新たな食体験が注目されています。―テキエブ 鳥山涼
ワイン

神楽坂「氷紋tocage」と江戸川橋「nodino」新店速報

神楽坂に新たにオープンしたかき氷専門店「氷紋tocage」は、店主・石井雄さんが手掛ける見た目もユニークなメニューが話題です。ばらちらしやコケ玉を模したかき氷は、スイーツとアートの融合。柚子リキュールやスパークリングワインとのペアリングも提案され、夏の飲食シーンに新風を吹き込んでいます。お酒好きにも注目の新店です。（テキエブ・鳥山涼）
ジン

北海道東川町に誕生「丹丘蒸留所」と雪の窓ジン解説

北海道東川町に公設民営のクラフト蒸留所「丹丘蒸留所」が2025年8月27日にオープン。地元産の酒米「東川米」とトドマツの葉を使ったクラフトジン「雪の窓」を発売し、日本の自然を感じさせる繊細で爽やかな味わいが特徴です。見学ツアーやショップも開設され、地域活性化と観光拠点としての期待が高まっています。筆者は「テキエブ」の鳥山涼です。
日本酒

Tokyo SAKE Collection 2025＠秋葉原で全国20蔵100種飲み比べ

全国20蔵以上、約100種類の日本酒を自由に飲み比べできる「Tokyo SAKE Collection 2025 ～サケコレ＠アキバで日本酒～」が10月4日・5日にベルサール秋葉原で開催されます。蔵元や杜氏との交流や日本酒に合うフードも充実し、初心者から愛好家まで楽しめる内容です。声優のトークショーなど新しい試みもあり、日本酒の多様性と魅力を再発見できるイベントです。鳥山涼（テキエブ）
日本酒

北関東最大級「KANPAI! GUNMA 2025」全貌解説

北関東最大級の地酒試飲イベント「KANPAI! GUNMA 2025」が2025年10月3日・4日に群馬県高崎市のGメッセ群馬で開催されます。群馬を中心に茨城・栃木・埼玉・新潟・長野の30以上の酒蔵が参加し、多彩な日本酒やクラフトビール、ジンなどが楽しめます。前売り試飲チケットはお得で、初心者向けの特設ブースや県産食材を使ったグルメも充実。業界関係者にも新商品やトレンドを掴む絶好の機会です。お酒好きはぜひチェックを。 ―テキエブ 鳥山涼
テキーラ

パトロン新作「EL ALTO」日本上陸と市場拡大の全貌

バカルディのスーパープレミアムテキーラ「PATRÓN」から、新作「EL ALTO」が2025年8月5日に数量限定で日本発売。4年以上熟成のエクストラアネホを主体に複数樽で熟成し、華やかでまろやかな味わいが特徴です。富裕層やミレニアル世代の支持でテキーラ市場は拡大中。バーテンダーや酒販店は正確な知識で提案力を高めることが求められます。―テキエブ・鳥山涼
カクテル

ホテルニューオータニ大阪の夏限定フレッシュカクテル特集

ホテルニューオータニ大阪のスカイラウンジ「フォーシーズンズ」では、2025年夏限定のフレッシュカクテルが登場。旬のフルーツを贅沢に使い、自然な甘みと爽やかさが特徴です。大阪城を望む絶景とともに、夏の暑さや疲れを癒す一杯を楽しめます。家庭での再現ポイントも紹介されており、ラムやジンとの相性も抜群です。季節ごとの限定メニューにも注目です。 ―テキエブ 鳥山涼
ワイン

さぬきワイナリー新白ワイン2025年限定1000本発売

香川県さぬき市のさぬきワイナリーが、2025年に香川県産デラウェアを使った新白ワインを1000本限定で発売します。糖度18～20度のブドウを用い、甘みと酸味のバランスが良く、地元の海産物との相性も抜群。地域活性化の新たな試みとして注目されています。販売は2025年10月18日から。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。
焼酎

三和酒類「西の星」宇佐神宮1300年記念限定焼酎

三和酒類が大分県宇佐市産の大麦「ニシノホシ」を使い、宇佐神宮御鎮座1300年を記念した限定ラベルの麦焼酎「西の星」を発売しました。伝統的な単式蒸留でまろやかかつ香ばしい味わいを実現し、和食から洋食まで幅広い料理と相性抜群。地域の歴史と素材を活かした特別な一品として、業界人にも注目されています。―テキエブ・鳥山涼