サントリーが大阪・関西万博で限定提供する新ビール「水空エール」は、再生農業で生産された大麦とホップを使用し、環境に配慮した爽やかな香りとすっきりとした味わいが特徴です。万博会場内の「水空SUIKUU」レストランで特別なグラスで提供され、来場者アンケートを基にした「ワールドKANPAIビール」の開発も進行中です。サントリーの取り組みは、業界全体に大きな影響を与える可能性があります。

大阪のfuns brewingが、しゃぶしゃぶ専用のクラフトビール「酒の花 Hazy IPA」を発売しました。このビールは清酒酵母と酒粕を使用し、トロピカルフルーツやリンゴの香りが特徴です。アルコール度数は7%で、ゴマダレと豚ロースに合うように設計されています。funs brewingは日本のクラフトビールを世界に発信することを目指しており、直営のビアハウス「funs brewing BEERHOUSE OSAKA」でも楽しめます。