新橋にオープンしたミクソロジーバー「Bar 舶来 新橋」は、海外の蒸留酒と日本の素材を融合させた独自のカクテル19種を提供。マスター小田健吾さんの手作り流木グラスも魅力で、カウンターから個室まで多様な席種を備え、ビジネス利用や観光客にも対応。新橋のバー事情に新風を吹き込み、業界内でも注目される存在です。―テキエブ 鳥山涼

ホテルニューグランドが2026年1月6日から提供する「ドレスティ・アペロ」付き宿泊プランは、夕暮れのテラスで横浜の景色を眺めながら伝統的なカクテル「ヨコハマ」や「バンブー」と多彩な軽食を楽しめる新しい体験を提案します。平日限定で、横浜の夜景を満喫できるベイサイドツインルームが利用可能。お酒と食事のペアリングを重視した内容で、今後のアペロ文化の広がりにも期待が高まります。 ―テキエブ 鳥山涼

鹿児島県いちき串木野市の浜田酒造伝兵衛蔵で、5月3日から6日まで焼酎カクテル作り体験イベントが開催されます。参加者はシェイカーを使い自分好みの焼酎カクテルを作りながら、試飲も楽しめる内容。若い世代に焼酎の新たな魅力を伝える貴重な機会で、地域の飲食文化活性化にも期待が高まっています。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。