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ニュース

日本酒

世界初の醸造酒『800（ヤオ）』クラファン挑戦中！

世界初の醸造酒『800（ヤオ）』がクラウドファンディングに挑戦中です。この新しいお酒は、従来のビールや日本酒、ワインとは異なる独自の味わいを持つとされ、支援者には試飲セットが提供される予定です。『800（ヤオ）』の成功は、お酒業界に新たな風を吹き込む可能性があり、今後の展開が注目されています。興味のある方は、時事ドットコムの記事をチェックしてみてください。
ビール

Otomoni限定！KOBE BEER JAMBOREE 2025先行情報公開

「KOBE BEER JAMBOREE 2025」が来年開催され、Otomoni限定で12月1日からチケットの先行販売が開始されます。神戸最大級のビール祭典で、限定ビールや地元食材を使った料理が楽しめる予定です。クラフトビール業界の盛り上がりを背景に、さらなる人気が期待されます。イベントの詳細は公式サイトで随時更新されるので、要チェックです。
カクテル

大阪初上陸！グッチ ジャルディーノの魅力と体験

大阪に日本初上陸したグッチ ジャルディーノは、ラグジュアリーな空間で独創的なカクテルを楽しめるバーです。「大阪アモーレ」や「生きがいニート」など、和と洋の融合を感じるカクテルが魅力。特別な日に訪れたいこのバーは、グッチの美学とホスピタリティを体現し、バー業界に新たな風を吹き込む存在です。予約制のラボラトリーでは、五感を刺激する特別な体験が待っています。
焼酎

奄美大島発「RED・CORAL」新ソーダ割り焼酎登場

奄美大島の開運酒造から新たに登場したソーダ割り焼酎「RED・CORAL」は、黒糖焼酎「紅さんご」をベースにホワイトオーク樽で長期熟成された一品です。まろやかな口当たりと深いコクが特徴で、炭酸の爽快感が加わり、若者を意識した商品開発が進められました。全国発売は来年3月を予定しており、奄美の自然を表現したおしゃれな缶デザインも注目されています。
焼酎

本坊酒造「桜島年号焼酎 2024年」新発売の魅力

本坊酒造が「桜島年号焼酎 2024年」を新発売しました。この焼酎は鹿児島県産のサツマイモ「黄金千貫」を使用し、その年の収穫を反映した旬の味わいが楽しめます。ロックや水割りで飲むと自然な甘みが引き立ち、鹿児島の郷土料理とのペアリングもおすすめです。毎年異なる味わいが楽しめるこの商品は、焼酎業界に新たな風を吹き込み、多くの人々に焼酎の魅力を伝えることでしょう。
シャンパーニュ

ヤン・ムニエ氏就任！メゾン マムの新たな挑戦と展望

「メゾン マム」は、2024年4月にヤン・ムニエ氏を新たな最高醸造責任者に迎え、シャンパーニュ業界に新たな風を吹き込むことが期待されています。ムニエ氏はシャンパーニュ地方出身で、伝統と革新を融合させたシャンパーニュ造りに情熱を注いでいます。「マム グラン コルドン」は、ピノ・ノワール主体のフレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、世界中の愛好家を魅了しています。
ワイン

渋谷に新登場！俺のビストロでフレンチ小皿とワインを堪能

11月30日、渋谷に「俺のビストロ渋谷」がオープンします。フレンチ小皿料理とワインをリーズナブルに楽しめるこの新店舗は、40種類の小皿料理と18種類のグラスワイン、50種類以上のボトルワインを提供。特にフランス料理に馴染みのない若者にも気軽に利用できる価格設定が魅力です。渋谷の新たなグルメスポットとして、幅広い層に受け入れられることが期待されています。
カクテル

「キンプトン新宿東京」で2025年の料理とカクテルを先取り

キンプトン新宿東京が2025年の料理とカクテルのトレンドを発表しました。注目の食材「ブラックタヒニ」と「ソルテッド エッグ ヨーク」を使った新メニューや、ノンアルコール文化「ゼロに乾杯」が話題です。12月1日からは「ザ・ジョーンズ カフェ＆バー」でトレンドカクテルが楽しめます。これらの動きは飲食業界に新たな影響を与えるでしょう。
焼酎

ウイスキー＆スピリッツフェス2025横浜開催決定！

ウイスキーやジン、焼酎、泡盛など多彩なお酒が楽しめる「ウイスキー＆スピリッツフェスティバル2025 in 横浜」が、2025年4月26日と27日にパシフィコ横浜で開催されます。国内最大級のこのイベントでは、豪華講師陣によるテイスティングセミナーや、キッチンカーでの蒸留酒に合う料理も楽しめます。各日2部制で、各部2000人限定の完全入替制ですので、早めのチケット確保が重要です。