表参道「アペロ アオヤマ」パリ風ワインバーが刷新

涼くん、表参道の「アペロ」が南青山に移ってリニューアルオープンしたのよ。10年以上続いてきたワインバーが、パリのアパルトマンをイメージした洗練された空間で、フランスのアペロ文化を気軽に楽しめるスタイルをそのまま引き継いでいるの。

しかも、和紙や生け花といった和の要素も取り入れていて、居心地の良さを大事にしているのがいいところね。ただの移転じゃなくて、空間の質感や体験の価値をしっかりアップデートしているわ。

パリのアパルトマンはね、生活感がありつつも洗練されていて、友人を招いて気軽に飲み食いする空間のことなのよ。だから「アペロ アオヤマ」も、カジュアルだけど上質な雰囲気で、まるでパリの自宅にいるみたいに過ごせるの。

アペロ文化はフランスの夕方の習慣で、仕事終わりに軽く一杯とおつまみを楽しむ時間のこと。日本でいう晩酌やハッピーアワーに近いけど、もっと社交的で食事の前のリラックスタイムとして根付いているわ。

今回のリニューアルで特に注目したいのは、オーナーのギョームさんが日本語も堪能で、フランスの文化を日本にしっかり根付かせようとしているところね。

それに、和紙や生け花を取り入れた空間づくりは、単なるフレンチスタイルの模倣じゃなくて、日本の美意識も大切にしている証拠だと思うわ。

移転前は表参道の一角で親しまれていたけど、今回の南青山の新店舗はもっと広くて、テラス席もあって、小型犬の同伴もできるようになったのよ。

それに、料理やワインの選択肢が大幅に増えて、より多様なニーズに応えられるようになっているのが大きな変化ね。

ワインはオーナーのギョームさんが厳選したオーガニック中心のラインナップで、常時300種類以上も揃えているのよ。

オーガニックワインに特化しているところは、今のトレンドにも合っていて注目に値するわ。

グラスワインは1500円から、ボトルは6000円からと価格帯も幅広くて、初心者から業界の人まで楽しめるのが魅力ね。

そうね、オーガニックワインは化学肥料や農薬を抑えて作られているから、自然な味わいが楽しめるし、環境にも優しいのがいいところよ。

ソムリエがゲストの好みや料理に合わせて提案してくれるから、ワイン選びに自信がない人でも安心して楽しめるわ。

料理はリヨン出身のティモテ・バルテレミーさんがシェフを務めているの。彼はミシュラン星付きレストランの経験があって、日本の生産者から直接仕入れた国産＆オーガニック食材を活かしたカジュアルフレンチを提供しているわ。

季節ごとに変わる旬の食材を使ったメニューが特徴で、鶏肉のバロティーヌや蝦夷鹿のロースト、国産チーズの盛り合わせなど、多彩な料理が楽しめるのよ。

鶏肉のバロティーヌなら、軽めの赤ワインやしっかりした白ワインが合うわね。蝦夷鹿のローストには、しっかりとしたタンニンのある赤ワインがぴったりよ。

もちろん、ソムリエに相談すれば、その日のワインのラインナップに合わせて最適なペアリングを提案してくれるから安心して。

「アペロ アオヤマ」は単なる飲食店じゃなくて、「Your Journey of Taste（味覚の旅）」をテーマにしているのが面白いのよ。

一杯のワインや一皿の料理に込められた背景やストーリーを伝えて、訪れる人に単なる食事以上の体験を届けているの。

カウンターは一人飲みやバーテンダーとの会話を楽しみたい人にぴったり。テーブル席はグループやデートに向いているわね。テラス席は天気の良い日にリラックスしたい時におすすめよ。

あと、小型犬の同伴も可能だから、ペット連れの人にも優しい配慮がされているのが嬉しいポイントね。

最後に店舗情報をまとめておくわね。場所は東京都港区南青山3丁目8−5 The City minamiaoyama Fiore 2Fで、営業時間は18時から24時までよ。

フードのラストオーダーは21時30分、ドリンクは23時まで。土曜限定で11時30分から16時までのブランチ営業もあるの。

詳しくはこちらのページを見てみてね。