こんにちは！テキエブの鳥山涼です。 こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
ビールアンドコーヒー バブル
八王子にある「OLDBOYS BREWING」というブルワリーが、2024年4月にオープンするコミュニティー型店舖で、クラフトビールを楽しめるカフェ＆ブルーパブを開設します。店内は1990年代の懐かしさを感じさせる木とスチールでできた空間で、カウンター席と2人掛けのテーブル席が4席配置されています。テラス席もあり、天気の良い日は外で一息つくこともできます。 クラフトビールのタップは主にIPAを製造し、種類は月1回から1ヶ月半周期で入れ替わります。ガラス越しに店内奥で醸造されているビールタンクを見ることができます。6月から提供を開始した「こだわりIPA」は、甘くフルーティーな香りが広がり、オレンジやマンダリンなどの柑橘系の味わいが楽しめます。ハーブが入った「Garden Saison/Herbal Saison」は、少しの苦みと深みのあるボディが特徴です。時期によって異なるテイストが常時6種類、タップに繋がっています。 ビールの供にタコスはいかがでしょうか。トルティーヤはトウモロコシの粉だけで作った本場メキシカンスタイル。皮と一緒に低温調理し、肉本来の旨味と柔らかさを追求した「カルニータス（ポーク）」は、酸味を効かせたサルサベルデと相性抜群。このほか、アボカドレソースと一緒に味わう「チキン」、フライした「フィッシュ」の3種類からカスタムできます。
OLDBOYS BREWINGの新たなカフェ＆ビアパブのオープン
バブルですか？聞いたことはありますけど、詳しく知らないです…。どんなお店になりそうなんですか？
バブルは、店内で醸造したクラフトビールが楽しめるビアパブになるみたい。しかも、タップは月替わりや1ヶ月半周期で変わるから、いつ行っても新しい味に出会えるのが魅力ね。フードはメキシカンタコスがメインみたいよ。
へえ～面白そう！月替わりで変わるクラフトビールを楽しみながら、タコスをつまみに一杯…最高ですね！
店内のデザインと雰囲気
ところで志乃さん、どんな雰囲気のお店になりそうなんですか？
記事によると、店内は1990年代の懐かしさを感じさせる木とスチールでできた空間になるみたいよ。カウンター席とテーブル席があって、テラス席もあるみたいだから、天気の良い日は外で飲むのも気持ち良さそうね。
おしゃれな空間で美味しいビールが飲めるなんて、最高ですね！仕事帰りにふらっと寄って、一人でゆっくり飲むのも良さそうです。
一人で行くのもいいけど、ガラス越しに見える醸造タンクを眺めながら、クラフトビールについて語り合うのも楽しそうね！
クラフトビールの種類と特徴
クラフトビールは、主にIPAがメインみたいね。6月から提供開始した「こだわりIPA」は、フルーティーな香りと柑橘系の味わいが楽しめるらしいわ。ハーブを使った「Garden Saison/Herbal Saison」は、苦みと深みのある味わいが特徴みたいね。
IPAもSaisonも大好きなので、どちらも飲んでみたいです！特に「こだわりIPA」のフルーティーな香りは、想像しただけで幸せな気分になりますね！
でしょ？種類は月替わりで変わるみたいだから、何度か通って色々な味を試してみるといいわよ！
そうですね！オープンしたら、早速行って色々なクラフトビールを試してみます！
おすすめのビールとその味わい
常時6種類のクラフトビールが楽しめるみたいだから、どれを飲もうか迷っちゃうわね。涼くんは、どんなビールが好きなの？
僕は、フルーティーな香りのするビールが好きですね！志乃さんは？
私は、苦みとコクのあるIPAが好きね。でも、その時の気分で色々試してみるのもいいわよね！
そうですね！色々試して、自分好みのクラフトビールを見つけたいです！
ビールと一緒に楽しめるタコスの紹介
クラフトビールと一緒に楽しめるメキシカンタコスも、気になりますね！
トウモロコシの粉だけで作った本格的なトルティーヤが使われているみたいよ。具材は、「カルニータス（ポーク）」、「チキン」、「フィッシュ」の3種類から選べるみたい。
どれも美味しそうですね！特に、低温調理された「カルニータス（ポーク）」は、ビールに合いそう！
酸味を効かせたサルサベルデソースも、きっとビールに合うと思うわ。私も「カルニータス（ポーク）」を頼んでみようかな。
業界への影響と今後の展望
OLDBOYS BREWINGのオープンは、八王子のクラフトビール業界にとっても大きな刺激になるでしょうね。
そうですね！月替わりで変わるタップや、本格的なメキシカンタコスなど、他のビアパブとの差別化にも成功していると思います！
クラフトビールの認知度向上にも貢献してくれることに期待したいわね！
僕もそう思います！オープンが待ち遠しいですね！
涼くん、八王子に新しくオープンするカフェ＆ビアパブ、「バブル」って知ってる？2024年4月にオープン予定なんだけど、クラフトビール好きにはたまらないお店になりそうなのよ。