クリンスイ×旭酒造、超軟水「獺祭純米大吟醸」限定発売

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クリンスイと旭酒造の革新的コラボレーション

最近、日本酒業界で注目されているのが、家庭用浄水器メーカーのクリンスイと、日本酒「獺祭」で知られる旭酒造の間で行われたユニークなコラボレーションです。このコラボレーションから生まれたのが、「クリンスイ仕込獺祭純米大吟醸磨き三割九分」という新しいタイプの日本酒です。

このプロジェクトは、両社が「新しい価値を創造し続けたい」という共通の目標のもと、スタートしました。クリンスイの浄水技術と旭酒造の酒造り技術が融合することで、従来の日本酒にはない新しい味わいが実現されています。

この特別な日本酒は、クリンスイが監修する超軟水を使用しています。超軟水はミネラルをほとんど含まないため、酵母の活動が穏やかになり、ゆっくりとした発酵が進むことが特徴です。この緩やかな発酵過程が、日本酒の味わいをよりまろやかにし、繊細な甘味を引き出します。

旭酒造は、この新しい仕込み水を使うことで、獺祭の品質をさらに高めることができました。また、クリンスイの技術を活用することで、水の重要性が日本酒の品質に与える影響を消費者にもより深く理解してもらえるようになります。

超軟水を使用した「クリンスイ仕込獺祭純米大吟醸磨き三割九分」は、その名の通り、米の精米歩合を39%にまで磨き上げた純米大吟醸です。超軟水の使用により、通常の獺祭よりもさらに滑らかで、口当たりが柔らかく、後味がクリアな日本酒に仕上がっています。

この日本酒は、繊細ながらも深い味わいが楽しめ、特に冷やして飲むことでその魅力がより引き立ちます。食事とのペアリングも楽めるため、さまざまなシーンでの利用が期待されています。

「クリンスイ仕込獺祭純米大吟醸磨き三割九分」は、2024年4月17日から旭酒造のオンラインショップで数量限定で販売されます。また、クリンスイのキャンペーンを通じても入手可能です。

この日本酒は、その特別な製法と限定性から、日本酒コレクターや愛好家にとって非常に魅力的なアイテムとなっています。購入を希望する方は、早めにチェックすることをお勧めします。

このコラボレーションは、クリンスイの水処理技術と旭酒造の革新的な酒造りが融合した結果、全く新しいタイプの日本酒が誕生しました。クリンスイの技術によって、仕込み水の質を徹底的にコントロールすることが可能になり、それが獺祭の味わいをさらに際立たせることに成功しました。

また、このプロジェクトは、日本酒製造における新たな可能性を示すものであり、他の酒造メーカーにも新しい挑戦のきっかけを提供しています。水の性質が酒質に与える影響を再評価する良い機会となります。

超軟水を使用することで、日本酒の発酵過程がゆっくりと進むため、酵母が生み出すアロマやフレーバーがより豊かになります。これにより、従来の日本酒にはない新しい味わいの開発が可能になり、日本酒市場に新たな風を吹き込むことが期待されています。

このような革新的な取り組みは、日本酒の多様性を広げるだけでなく、より多くの人々に日本酒の新しい魅力を伝える機会を提供します。日本酒の未来に新たな光を当てる重要なステップと言えるでしょう。

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