こんにちは、葉山志乃です。
涼くんと、このニュースを見ていくわ。
JOTARO SAITO CAFÉに“rebirth”を掲げるスパークリングワイン「Numéro Usubeni」が登場
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キモノデザイナー・斉藤上太郎氏が手掛ける「JOTARO SAITO CAFÉ」で、新たにロゼスパークリングワイン「Numéro Usubeni（ヌメロ ウスベニ）」の提供が2026年10月2日から始まりました。本商品は日本各地の契約農家が育てたぶどうを独自にブレンドし、瓶内二次発酵で仕上げたこだわりの一本。斉藤氏のアート的な世界観と、希少なナイアガラ品種の再評価をテーマにした“rebirth（再生）”のコンセプトが特徴です。
要点まとめ
商品概要
「Numéro Usubeni」はロゼスパークリングワインで、主に長野県塩尻産のナイアガラぶどうを使用。岩手県陸前高田産のキャンベル・アーリーを少量加え、甘いイチゴの香りとドライな味わいを両立させている。背景とコンセプト
ナイアガラはかつて安価な品種として生産者が減少していたが、本商品はその価値を再生（rebirth）させる狙いがある。ワインと現代アートの融合をテーマに、斉藤氏のデザインした仮想の国「EAST END」の世界観をエチケットに表現。提供場所と価格
「JOTARO SAITO CAFÉ」（詳細は公式サイト）で期間限定提供。375mlボトルで税込5,500円。予約はInstagramのDMや店頭で受付中。ペアリング提案
カフェでは和の美意識を反映したジュエリーのようなスイーツ「アートパフェ」とのペアリングも楽しめ、食事だけでなく午後のスイーツタイムにも合う新しい飲み方を提案。企業・デザイナーの位置づけ
斉藤上太郎氏はキモノデザイナー兼アーティストとして知られ、ファッションとアートの融合を得意とする。今回のワインは彼のクリエイティブな世界観を飲料分野に拡張した試みであり、ブランドの多角化と新たな価値創造を示している。
この新作スパークリングワインは、伝統的なぶどう品種の再評価と現代アートの融合を通じて、飲む人に新鮮な体験を提供する意欲的な商品です。和の美意識を大切にする読者にとっては、味わいだけでなくデザインやペアリングも楽しめる注目の一品と言えます。
要点まとめ
なるほど、ナイアガラって昔は安価な品種であまり注目されていなかったんですよね？それを再評価するというのが面白いですね。
そうなのよ。“rebirth（再生）”をテーマに、ナイアガラの価値を新たに見直す狙いがあるの。しかも斉藤上太郎さんのアート的な世界観をエチケットに表現しているから、味だけじゃなく見た目も楽しめるわ。
提供はJOTARO SAITO CAFÉで期間限定なんですね。375mlで税込5,500円という価格も気になります。
商品概要
この「Numéro Usubeni」は、ロゼのスパークリングワインで、主に長野県塩尻産のナイアガラぶどうを使っているのよ。ナイアガラは甘い香りが特徴だけど、そこに岩手県陸前高田産のキャンベル・アーリーを少し加えて、甘さとドライさのバランスを取っているわ。
瓶内二次発酵で仕上げているから、泡のきめ細かさや味わいの深みも楽しめるの。375mlの小ぶりなボトルは、ちょっとした特別な時間にぴったりね。
瓶内二次発酵って、シャンパンと同じ製法ですよね？それでこの価格帯なら、かなりこだわりが感じられますね。
そうよ、涼くん。瓶内二次発酵は手間がかかるけど、泡の質が良くて味わいも複雑になるの。だからこのワインは、単なる甘いロゼスパークリングとは一線を画しているわ。
背景とコンセプト
ナイアガラって、かつては安価な品種として生産者が減っていたのよね。だからこのワインは、その価値を再生させる“rebirth”のコンセプトがあるの。
しかも斉藤上太郎さんはキモノデザイナーでありアーティストだから、ワインのラベルに彼の創造した仮想の国「EAST END」の世界観を表現しているのよ。
ファッションやアートの世界観をワインに取り入れるって、すごく新しいですね。飲むだけじゃなくて、視覚的にも楽しめるのは魅力的です。
伝統的なぶどう品種の再評価と現代アートの融合は、飲み手に新鮮な体験を提供する意欲的な試みだと思うわ。和の美意識を大切にする人には特に響くはずよ。
提供場所と価格
このワインは「JOTARO SAITO CAFÉ」で2026年10月2日から期間限定で提供されているの。375mlのボトルで税込5,500円という価格設定ね。
予約はInstagramのDMや店頭で受け付けているから、気になる人は早めにチェックしたほうがいいわ。詳しくは公式サイトを見てみて。
期間限定というのは、やはり希少性を高める狙いもあるのでしょうか？
そうね、限定感があると特別感が増すし、斉藤さんのアート作品のようにコレクション性も感じられるわ。だから価格も納得できると思うのよ。
ペアリング提案
カフェでは和の美意識を反映したジュエリーのようなスイーツ「アートパフェ」とのペアリングも楽しめるのよ。甘い香りとドライな味わいのバランスが、スイーツの繊細な味わいを引き立てるわ。
午後のスイーツタイムにスパークリングワインを合わせるって、意外と新鮮な飲み方だと思うの。
確かに、スイーツとスパークリングの組み合わせはあまり一般的じゃないかもしれませんね。でも、和の美意識を大切にしたペアリングなら、すごく合いそうです。
味わいだけじゃなく、見た目やペアリングも含めて楽しめるのがこのワインの魅力だと思うわ。涼くんも機会があったらぜひ試してみて。
企業・デザイナーの位置づけ
斉藤上太郎さんはキモノデザイナーでありアーティストとして知られているわ。ファッションとアートの融合を得意としていて、今回のワインはそのクリエイティブな世界観を飲料分野に拡張した試みなのよ。
ブランドの多角化と新たな価値創造を示しているから、単なるワインのリリース以上の意味があると思うわ。
なるほど、ファッションやアートの世界で培った感性をワインに活かすことで、新しいファン層も取り込めそうですね。
そうね。お酒の世界は伝統も大事だけど、こうした新しいアプローチが業界全体の活性化につながると思うわ。涼くんも、こういう動きには注目しておくといいわよ。
涼くん、JOTARO SAITO CAFÉで新しくロゼのスパークリングワイン「Numéro Usubeni」が出たのよ。これは日本各地の契約農家が育てたぶどうを使って、瓶内二次発酵で仕上げたこだわりの一本なの。
長野県塩尻産のナイアガラぶどうをメインに、岩手県陸前高田産のキャンベル・アーリーを少量ブレンドしているから、甘いイチゴの香りとドライな味わいが両立しているのが特徴ね。