「グロワー・シャンパーニュ5選：希少な魅力と未来の展望」

涼くん、最近「グロワー・シャンパーニュ」って言葉、よく聞くようになったと思わない？

シャンパーニュの世界でも、こだわりの製法で作る小規模生産者が注目されてるんだけど、その代表格なのよ。

簡単に言うと、ブドウの栽培から醸造、瓶詰めまでを一貫して行う小規模生産者のことよ。

大きなメゾンが大量生産するシャンパンとは対照的に、彼らは自分の畑で穫れたブドウだけを使って、丁寧にシャンパンを作っているの。

だから、生産量が少なく希少性が高い上に、作り手の個性が強く表れるのが特徴ね。

そうね。今回は、オーナーソムリエの春藤祐志さんが厳選した、今飲むべきグロワー・シャンパーニュを5つ紹介するわ。

どれも個性豊かで、シャンパーニュの奥深さを教えてくれるものばかりよ。

まず最初は、スェナンの「レ・ロバール クラマン ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2015」。

これは、価格が高騰していて、入手困難と言われているほど、評価の高いシャンパンなの。

シャルドネ100％で作られていて、繊細でエレガントな味わいが特徴ね。

長く熟成されたことで生まれる複雑なアロマと、きめ細かい泡立ちが、まさに至福のひとときを演出してくれるわ。

続いては、フレデリック・サヴァールの「ラコンプリ プルミエ・クリュ NV」。

フレデリック・サヴァールは、将来トップ生産者になると注目されている、若手実力派の作り手なの。

このシャンパンは、力強さとエレガントさのバランスが絶妙で、フレッシュな果実味とミネラル感が心地よい一本よ。

彼らが今後どんなシャンパンを生み出すのか、本当に楽しみだわ。

3つ目は、ドント・グルレの「レ・ノジェ プルミエ・クリュ ブラン・ド・ブラン 2013」。

ドント・グルレは、新進気鋭のヴィニュロン・オブ・ザ・イヤーに選ばれたこともある、実力派の作り手よ。

彼の作るシャンパンは、ピュアで繊細な味わいが特徴で、特にこの「レ・ノジェ」は、シャルドネの聖地と呼ばれる、クラマンのテロワールを存分に感じられる一本なの。

4つ目は、ちょっと珍しいわね。

オーロール・カサノヴァの「メニル・シュール・オジェ・マロ NV」。

元バレリーナという異色の経歴を持つ女性が、シャンパーニュ造りに転身して、注目を集めているの。

このシャンパンは、シャンパーニュの最高峰であるグラン・クリュのブドウだけを使用していて、力強くもエレガントな味わいが楽しめるわ。

最後は、コエッソンの「ラルジリエ ロゼ NV」。

これはね、春藤さんが自社輸入を始めたという、思い入れのあるロゼシャンパンなの。

ピノ・ノワールの力強さと、シャルドネの繊細さを併せ持っていて、赤い果実の濃厚な香りと、しっかりとした骨格が魅力的よ。

これらのグロワー・シャンパーニュに共通しているのは、低ドザージュで、ブドウ本来の味わいを最大限に引き出していることね。

だから、テロワールをダイレクトに感じることができるの。

そう。テロワールっていうのは、気候や土壌、地形、そして作り手の技術など、その土地の個性を表す言葉のことよ。

グロワー・シャンパーニュは、まさにその土地の個性を表現した、唯一無二のシャンパンと言えるわね。

今回紹介したグロワー・シャンパーニュは、『ゲーテ1月号』の特集「シャンパーニュの魔力」で詳しく紹介されているそうよ。

発売日は2024年11月25日ね。忘れずにチェックしなくちゃ！

グロワー・シャンパーニュの人気が高まっていることは、大量生産、大量消費を見直す動きにも繋がっているわ。

作り手の顔が見える、こだわりの詰まったお酒を、ゆっくりと味わう時間は、本当に贅沢よね。