ユタ州発「ハイ・ウエスト バーボン」新発売の背景と展望

涼くん、ユタ州のハイ・ウエスト蒸留所から新しいバーボンが発売されたって知ってた？プレミアムバーボンとして国際的に認知されている銘柄だから、バーテンダーとしては見逃せないわ。

そうね、私もユタ州のウイスキーは初めて聞いたわ。詳しい情報はこれから調べて記事にするんだけど、元生化学者が創業した蒸留所っていうのが興味深いポイントね。

ハイ・ウエスト蒸留所は、2006年にデイヴィッド・パーキンス夫妻によって設立されたのよ。2007年から蒸留を開始しているから、比較的新しい蒸留所ね。

歴史はまだ浅いけど、既に数々の賞を受賞している実力派なの。今後の成長が楽しみな蒸留所ね。

デイヴィッド・パーキンスは元生化学者で、ケンタッキー州のウイスキー蒸留所を訪れた際に発酵と蒸留のプロセスに興味を持ったことがきっかけで、蒸留所設立を決意したそうよ。

そうね。異分野からの転身で成功を収めているっていうのは、夢があって素敵よね。

パークシティを選んだ理由は、西部開拓時代とユタ州のウイスキーの歴史への愛着からなんだって。意外よね。

歴史への愛着から場所を選んだっていうのはロマンチックね。どんなウイスキーの歴史があるのか、もっと深く調べてみたいわ。

ハイ・ウエスト バーボンは、プレミアムバーボンとして国際的に高く評価されている銘柄で、数々の賞を受賞しているのよ。

具体的な特徴はこれから調べてみるけど、国際的な賞を受賞しているってことは、間違いなく高品質なバーボンだってことね。

新しい蒸留所が高品質なバーボンを生産しているってことは、業界全体にとっても刺激になるわね。

今後、ハイ・ウエスト蒸留所が業界をどう牽引していくのか、注目していきたいわね。