こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
横浜の醸造所、湘南ゴールドのビール 爽やかな香りとまろやかな口当たり
横浜市緑区の坂口屋が運営するクラフトビール醸造所「ＴＤＭ １８７４ Ｂｒｅｗｅｒｙ」は、ＪＡ全農かながわと共同開発した『湘南ゴールド Hazy Pale Ale 350ml』を発売しました。湘南ゴールドを原料に使用し、爽やかな柑橘の香りとまろやかな口当たりが特徴です。価格は770円で、直営店およびＪＡ農産物直売所の一部で販売しています。取締役の石田美寿々氏は「今後も神奈川の原料を使ったビールを造っていきたい」と述べています。問い合わせはＴＤＭ １８７４ Ｂｒｅｗｅｒｙ（電話045-985-4955）まで。
横浜のクラフトビール醸造所「ＴＤＭ １８７４ Ｂｒｅｗｅｒｙ」とは？
志乃さん、僕はクラフトビールって、個人や小規模の醸造所が独自のレシピで作る、個性的なお酒というイメージがあります。大手メーカーとは違って、味のバリエーションが豊富ですよね。
ＴＤＭ １８７４ Ｂｒｅｗｅｒｙも、そんなこだわりのクラフトビールを作っているんですね。
湘南ゴールドを使った新商品「湘南ゴールド Hazy Pale Ale」の特徴
今回ＴＤＭ １８７４ Ｂｒｅｗｅｒｙが発売したのは、『湘南ゴールド Hazy Pale Ale 350ml』という新商品よ。名前の通り、神奈川県産の柑橘「湘南ゴールド」を原料に使っているのが特徴ね。
爽やかな柑橘の香りと、まろやかな口当たりが楽しめるビールで、クラフトビール好きはもちろん、柑橘系のフレーバーが好きな人にもおすすめできる味わいよ。
柑橘の香りがするビールって、すごく爽やかそうですね！Hazy Pale Aleというスタイルもあまり聞き慣れないのですが、どんな特徴があるんですか？
僕みたいにビール初心者でも飲みやすいんでしょうか？
Hazy Pale Aleは、名前の通り少し濁りがあるペールエールで、苦味が抑えられていてフルーティーな香りが強いのが特徴よ。だからビールの苦味が苦手な人でも比較的飲みやすいわ。
湘南ゴールドの柑橘感と合わさって、フレッシュで軽やかな味わいが楽しめるの。涼くんもぜひ試してみてほしいわね。
ＪＡ全農かながわとの共同開発の背景と意義
このビールは、ＪＡ全農かながわとＴＤＭ １８７４ Ｂｒｅｗｅｒｙが共同で開発したものなの。ＪＡ全農かながわは地元の農産物の販路拡大やブランド化を推進している組織よ。
地元の特産品である湘南ゴールドを使うことで、地域活性化にもつながる意義深い取り組みだと言えるわ。
なるほど、単に美味しいビールを作るだけじゃなくて、地元の農産物を活かして地域の魅力を広げる役割もあるんですね。
こうした共同開発は、クラフトビール業界でも増えているんでしょうか？
そうね、地域の素材を使ったビールはクラフトビールのトレンドの一つ。生産者と醸造所が協力することで、原料の品質向上や新しい味の開発が進みやすいのよ。
今回のようにＪＡと連携するケースは、農業と酒造りの双方にとってメリットが大きいわ。
爽やかな柑橘の香りとまろやかな口当たりの秘密を解説
湘南ゴールドの爽やかな香りとまろやかな口当たりは、原料の選定と醸造技術の両方によって実現されているの。
柑橘の皮や果汁を適切に使い、苦味や酸味のバランスを調整することで、飲みやすくて香り豊かなビールに仕上げているのよ。
柑橘の皮も使うんですね！それで香りがしっかり感じられるんだ。
ビールの味わいをまろやかにするためには、どんな工夫がされているんでしょうか？
まろやかさは、麦芽の種類や発酵の温度管理、酵母の選択など、醸造の細かい工程で調整されているわ。苦味が強くなりすぎないようにホップの量やタイミングも工夫しているの。
だから、柑橘のフレッシュさとビールのコクがうまく調和しているのよ。
価格設定と販売場所の詳細、購入方法について
『湘南ゴールド Hazy Pale Ale 350ml』の価格は770円。直営店とＪＡ農産物直売所の一部で販売されているわ。
地元の直売所で買えるのは、地域の農産物と一緒に楽しめるという点で魅力的ね。
770円という価格はクラフトビールとしては標準的でしょうか？
また、購入の問い合わせはどこにすればいいんですか？
クラフトビールは一般的に量産品より少し高めだけど、品質や希少性を考えれば妥当な価格と言えるわね。
問い合わせはＴＤＭ １８７４ Ｂｒｅｗｅｒｙの電話番号（045-985-4955）まで直接連絡するといいわ。詳しい販売店情報も教えてもらえるはずよ。
取締役・石田美寿々氏の今後の展望と神奈川産原料へのこだわり
取締役の石田美寿々氏は、今後も神奈川の原料を使ったビール造りを続けていきたいと話しているわ。
地元産の素材にこだわることで、地域の魅力をビールに反映させたいという強い意志が感じられるわね。
地元の素材を使い続けることで、どんなメリットがあるんでしょうか？
ブランドイメージの向上や、消費者の支持につながるんでしょうか？
その通り。地域の特色を活かした商品は、消費者にとっても魅力的で、リピーター獲得につながりやすいわ。
また、地元農家との連携強化や地域経済の活性化にも寄与するから、持続可能なビール造りのモデルケースになる可能性が高いのよ。
クラフトビール業界における地域素材活用のトレンドと影響
クラフトビール業界では、地域の特色ある素材を使う動きが活発化しているわ。これにより、各地の個性がビールに反映され、多様な味わいが生まれているの。
涼くんも知っているように、消費者の嗜好も多様化しているから、こうしたトレンドは今後も続くと思うわ。
確かに、地元の素材を使ったビールは話題性もあって、SNS映えもしそうですね。
それに、地域の農産物の新たな活用法としても注目されているんですね。
そうよ。クラフトビールは単なる飲み物以上の価値を持ち、地域の文化や産業と密接に結びついているの。だから、今後も地域素材を活かした商品開発が業界の活性化に寄与するわ。
余談：湘南ゴールドとは？その特徴とお酒以外の活用例
ところで、湘南ゴールドってどんな柑橘か知ってる？これは神奈川県が開発したオレンジ系の柑橘で、爽やかな酸味と甘みが特徴よ。
お酒以外にもジュースやジャム、スイーツの素材としても人気があるの。
へえ、そうなんですね！だからビールに使うと、自然な柑橘の香りが引き立つんですね。
ジュースやジャムも美味しそう。お酒以外の活用も幅広いんですね。
そうよ。湘南ゴールドは地域の特産品としても注目されているから、こうしたコラボ商品が増えるのは地域活性化にもつながるわね。
まとめと読者へのおすすめポイント
今回の『湘南ゴールド Hazy Pale Ale』は、地元神奈川の素材を活かした爽やかな柑橘香とまろやかな味わいが魅力のクラフトビールよ。
価格は770円で、直営店やＪＡ農産物直売所で購入可能。問い合わせはＴＤＭ １８７４ Ｂｒｅｗｅｒｙ（電話045-985-4955）までどうぞ。
志乃さん、今回のビールは地域素材の魅力を感じられるだけでなく、クラフトビール初心者にも飲みやすそうで、すごく興味が湧きました！
僕もぜひ試してみたいと思います。
そうね、涼くん。地域の素材を使ったクラフトビールは、味わいだけでなく背景にあるストーリーも楽しめるのが魅力よ。
お酒に興味がある皆さんも、ぜひこの機会に地元の素材を活かしたビールを味わってみてほしいわ。
横浜市緑区にある「ＴＤＭ １８７４ Ｂｒｅｗｅｒｙ」は、坂口屋が運営するクラフトビールの醸造所よ。地域に根ざした原料を使い、個性的なビールを作っていることで知られているの。
クラフトビールの世界では、地元の素材を活かすことがブランド価値を高める大切な要素になっているわ。涼くん、クラフトビールってどういうイメージを持っている？