こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
「シャンパーニュ・フィリポナ」のキュヴェが刷新。複雑な味わいで魅せる「 レゼルヴ・パーペチュアル」
フランスのシャンパーニュ・フィリポナは、115年ぶりにスタンダード・キュヴェ「ロワイヤル・レゼルヴ」の名称を「レゼルヴ・パーペチュアル」に刷新しました。この新名称は、同メゾンが長年実践してきた継ぎ足し熟成技法「パーペチュアル・リザーヴ」を反映し、複雑で変化し続ける味わいを表現しています。シャンパーニュ・フィリポナは1522年に創業し、500年以上の歴史を持ち、ルイ14世の食卓にも供された高品質なシャンパーニュを生産しています。15代目当主シャルル・フィリポナ氏のもと、オーガニック農法や航空写真による土壌管理など、伝統と革新を融合させた品質向上に取り組んでいます。 「パーペチュアル」は「永続的な」「絶え間ない」を意味し、継ぎ足し熟成による味わいの深みと、メゾンの「絶え間ない進化」という哲学を象徴しています。1946年から続く毎年の新旧ワインのブレンドにより、ノンヴィンテージながら奥深く均一な味わいを実現しています。 新キュヴェ「レゼルヴ・パーペチュアル ブリュット」と「レゼルヴ・パーペチュアル ノン・ドゼ」は750mlで各10,500円（税抜）です。詳細は公式サイト https://www.philipponnat.com およびPR TIMES https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000091.000143384.html をご覧ください。
シャンパーニュ・フィリポナとは？歴史と伝統の紹介
500年以上も続いているんですね！そんなに長い歴史があると、味わいにも伝統がしっかり反映されているんでしょうか？
志乃さん、シャンパーニュ・フィリポナの特徴的な味わいについて、もう少し教えてもらえますか？
もちろんよ。フィリポナのシャンパーニュは、伝統的な製法を守りつつも、繊細で複雑な味わいが特徴。特にノンヴィンテージでもバランスが良く、ブドウの個性と熟成の妙が感じられるわ。
だからこそ、長年にわたって愛され続けているの。味わいの深さは、歴史と技術の積み重ねの賜物と言えるわね。
「レゼルヴ・パーペチュアル」への名称刷新の背景と意味
今回、フィリポナのスタンダード・キュヴェが「ロワイヤル・レゼルヴ」から「レゼルヴ・パーペチュアル」に名称を変えたそうですね。名前の意味や背景について教えてください。
「パーペチュアル」は英語で「永続的な」や「絶え間ない」という意味があるの。今回の名称変更は、彼らが長年実践してきた継ぎ足し熟成技法「パーペチュアル・リザーヴ」を反映しているのよ。
この名前には、味わいの深みが絶えず進化し続けるというメゾンの哲学が込められているの。
なるほど、味わいの変化や進化を名前に込めているんですね。伝統を守りつつも、常に新しい挑戦を続けている感じが伝わってきます。
こうした名前の刷新は、消費者にとってもブランドのメッセージがより明確になる効果がありそうですね。
その通り。名前の刷新は単なるリブランディングではなく、メゾンの歴史と技術、そして未来への意志を示す重要な意味を持っているわ。
だからこそ、業界人も注目しているし、消費者も新たな価値を感じやすいのよ。
パーペチュアル・リザーヴ技法とは？継ぎ足し熟成の秘密
「パーペチュアル・リザーヴ」という継ぎ足し熟成技法について、もう少し詳しく教えてください。どんな特徴があるんでしょうか？
これは1946年から続く伝統的な技法で、毎年新旧のワインをブレンドしながら熟成を継続していく方法よ。
つまり、古いワインの樽に新しいワインを継ぎ足していくことで、味わいが複雑に重なり合い、深みと均一感が生まれるの。
それって、まるでシャンパーニュが生きているかのように変化し続ける感じですね。ノンヴィンテージなのに、毎年味が安定している理由もここにあるんですね。
まさにその通り。継ぎ足し熟成は、ノンヴィンテージシャンパーニュの味わいの均一性と奥深さを支える重要な技術なのよ。
これにより、毎年変わるブドウの出来に左右されず、常に高品質な味わいを提供できるの。
15代目当主シャルル・フィリポナ氏の革新とオーガニック農法
15代目当主のシャルル・フィリポナ氏は、伝統を守りつつも革新的な取り組みをしているそうですね。具体的にはどんなことをしているんですか？
シャルル氏は、オーガニック農法の導入や航空写真を使った土壌管理など、最新技術を積極的に取り入れているの。
これにより、ブドウの品質を科学的に管理しつつ、環境にも配慮した持続可能な生産を目指しているわ。
環境への配慮と品質向上を両立させているんですね。そうした姿勢は、今の消費者や業界にとっても大きな価値だと思います。
伝統と革新のバランスが絶妙ですね。
まさにその通り。伝統を守りながらも、時代に合わせて進化し続けることが、長く愛されるブランドの秘訣なのよ。
シャルル氏のリーダーシップが、フィリポナの未来を支えていると言えるわね。
新キュヴェ「レゼルヴ・パーペチュアル ブリュット」と「ノン・ドゼ」の特徴と価格
新しく発売された「レゼルヴ・パーペチュアル ブリュット」と「ノン・ドゼ」について教えてください。味わいや価格はどうなっていますか？
どちらも750mlで、価格は各10,500円（税抜）よ。ブリュットは一般的な辛口タイプで、バランスの良い味わいが特徴。
一方、ノン・ドゼは糖分を加えないスタイルで、よりドライで繊細な味わいを楽しめるわ。
糖分を加えないノン・ドゼは、シャンパーニュの本質を味わいたい人にぴったりですね。価格も高級感がありますが、品質を考えれば納得です。
この2種類の違いを知って選べるのは、消費者にとってありがたいですね。
価格は高めだが、伝統技術と革新が融合した品質を考えれば妥当な設定よ。
味の違いを楽しみながら、シャンパーニュの奥深さを味わってほしいわね。
シャンパーニュの基本知識とノンヴィンテージの魅力
シャンパーニュの基本的な知識として、ノンヴィンテージの魅力についても教えてください。
シャンパーニュは、特定の年のブドウだけで作るヴィンテージと、複数年のブドウをブレンドするノンヴィンテージに分かれるの。
ノンヴィンテージは、毎年の気候変動によるブドウの違いをブレンドで調整し、安定した味わいを提供できるのが魅力よ。
なるほど、ノンヴィンテージは毎年同じ品質を楽しめるんですね。パーペチュアル・リザーヴの技法がまさにそれを支えているんですね。
そう。ノンヴィンテージはシャンパーニュの中でも最も多く流通しているタイプで、日常使いにも適しているわ。
だからこそ、今回の「レゼルヴ・パーペチュアル」の刷新は、ノンヴィンテージの魅力をさらに高める動きと言えるの。
業界人も注目！伝統と革新が融合した最新シャンパーニュの価値
今回の名称刷新や技法の継続は、業界人の間でも注目されていると聞きました。どんな価値が評価されているんでしょうか？
伝統的な継ぎ足し熟成技法と最新の農法や管理技術を融合させている点が高く評価されているわ。
これは単なる歴史の継承ではなく、時代に合わせた進化を続ける姿勢の表れで、業界全体にとっても示唆に富んでいるのよ。
伝統を守りつつ革新を続ける姿勢は、他の酒造メーカーやブランドにも良い刺激になりそうですね。
僕もこれから注目していきたいと思います。
そうね。業界人だけでなく、一般の愛好家にもこうした動きは知ってほしいわ。
それがシャンパーニュの魅力をより深く理解するきっかけになるから。
公式サイトとPR TIMESでの詳細情報の活用法
今回のニュースの詳細は、公式サイトやPR TIMESで確認できるそうですね。どう活用すると良いでしょうか？
公式サイト（https://www.philipponnat.com）では、商品の詳細情報やメゾンの歴史、最新ニュースが豊富に掲載されているわ。
PR TIMES（https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000091.000143384.html）ではプレスリリースとして、今回の名称刷新や商品情報がわかりやすくまとめられているの。
なるほど、公式情報を直接チェックすることで、信頼できる最新情報を得られるんですね。僕もSNSでシェアするときに役立ちそうです。
志乃さん、今日は貴重なお話をありがとうございました！
こちらこそ、涼くん。これからもお酒の魅力を一緒に学んでいきましょうね。
また何か気になるニュースがあったら、いつでも聞いてちょうだい。
シャンパーニュ・フィリポナは、1522年創業という非常に長い歴史を持つメゾンで、500年以上にわたり高品質なシャンパーニュを生産してきたのよ。ルイ14世の食卓にも供されたという伝統は、まさに格式の高さを物語っているわね。
この歴史の重みが、彼らの製品に深みと信頼感を与えているの。お酒好きや業界人にとっては、知っておきたいブランドの一つと言えるわ。