こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
「シノバズブルワリー ひつじあいす」が松坂屋上野店の屋上で収穫した生ホップを使った自家醸造ビールを11/8(金)から提供開始！希少な北海道 厚真町産の羊料理は11月下旬より提供｜長岡商事株式会社のプレスリリース
東京・上野の「シノバズブルワリー ひつじあいす」は、松坂屋上野店の屋上で栽培された生ホップを使用した自家醸造ビールを11月8日から提供開始します。このビールは「しのばずホッププロジェクト」の一環で、地域の企業や東京大学大学院と協力して栽培されたホップを使用しています。また、北海道厚真町の希少な羊肉を使った限定メニューも11月下旬から提供されます。これらの取り組みは、都市の緑化推進を評価され「緑の都市賞」を受賞しました。詳細は公式サイト（https://www.uenobeer.com/）や関連画像（https://www.atpress.ne.jp/releases/415266/img_415266_1.jpg）で確認できます。
シノバズブルワリー ひつじあいすの新ビール登場
ええ、聞いたわよ。なんでも、松坂屋上野店の屋上で栽培された生ホップを使ったビールらしいじゃない。屋上でホップ栽培って、都会的ね。
そうなんです！屋上緑化とか、最近よく聞きますけど、まさかビールの原料まで作っちゃうなんて驚きました！どんなビールなのか、もっと詳しく教えてください！
ふふっ、興味津々ね。それは後のお楽しみよ。まずはそのビールに使われているホップについて、詳しく説明してあげるわね。
松坂屋上野店の屋上で栽培された生ホップの魅力
生ホップを使うと、よりフレッシュで香り高いビールになるのよ。特に、その場で収穫してすぐ使うと、香りが飛んでしまうことが少ないから、より個性的なビールができるの。上野のど真ん中で作られたホップのビール、想像するだけで美味しそうだと思わない？
想像しただけで、もう飲みたくてたまりません！どんな味がするのか、早く飲んでみたいです！ところで、志乃さん。「しのばずホッププロジェクト」って何か知ってますか？
ええ、もちろん。地域の企業や東京大学と協力して、都市の緑化と地域活性化を目指しているプロジェクトよ。今回のホップ栽培もその活動の一環なの。
なるほど！美味しいだけじゃなくて、街の活性化にも貢献しているんですね！素晴らしい！
「しのばずホッププロジェクト」とは？
このプロジェクトについて、もっと詳しく教えてください！
「しのばずホッププロジェクト」は、単にホップを栽培するだけじゃないの。収穫したホップを使ったワークショップやイベントなども開催していて、地域の人々と一緒に街の魅力を再発見するいい機会になっているのよ。
そうなんですね！ビール好きじゃなくても楽しめそうで、地域の人たちにとっても嬉しい取り組みですね！
そうね。それに、このプロジェクトは「緑の都市賞」も受賞しているのよ。環境問題にも貢献している点が評価されたんだと思うわ。
北海道 厚真町産の希少な羊料理の提供開始
環境問題への貢献も素晴らしいですね！ところで、この「シノバズブルワリー ひつじあいす」って、珍しい名前ですよね。何か由来があるんですか？
実は、11月下旬から、北海道厚真町産の希少な羊肉を使った限定メニューも提供開始される予定なの。お店の名前にもある「ひつじ」は、この羊肉にちなんでいるのよ。
えーっ！そうなんですか！？それはすごい！どんな羊肉料理なんですか？
詳しいメニューは公式サイトで確認してちょうだい。この羊肉も、自然放牧で育まれた、希少価値の高い羊肉らしいわよ。このビールと一緒に味わったら、最高のマリアージュになるでしょうね。
都市の緑化推進と「緑の都市賞」受賞の意義
うわぁ～、想像しただけでお腹が鳴っちゃいます…！限定メニューも気になりますけど、早くこのビールを飲みに上野に行きたいです！
そうね。私も近いうちに行ってみたいわ。最近は、クラフトビール業界でも、サステナビリティや地域貢献に力を入れるところが多くなってきて、とてもいい傾向だと思うわ。
本当にそうですね！志乃さん、今日は色々教えていただきありがとうございました！「シノバズブルワリー ひつじあいす」の新ビールと限定メニュー、絶対に体験してきます！
ええ、感想聞かせてね。公式サイトと関連画像のURLを貼っておくから、行く前にチェックしてみてね。
葉山志乃と鳥山涼の対話で深掘りするビールの魅力
上野の街並みを見ながら、屋上で作られたホップのビールを味わうなんて、きっと格別な体験になるわよ！
志乃さん、こんにちは！今日は、東京・上野の「シノバズブルワリー ひつじあいす」から、すごく面白そうなビールが登場したみたいなので、教えてもらえますか？