『酒処 鍋小屋 2025』が1月18日から16日間開催され、日本全国のご当地鍋と日本酒を“こたつ”で楽しむ新体験を提供します。地域ごとの鍋と日本酒のペアリングが魅力で、業界にも好影響を与えると期待されています。公式サイトで詳細を確認し、事前予約を検討するのがおすすめです。

日本酒原価酒蔵「川崎店」で、十四代の「龍月」や「双虹」、春霞の「150th記念 貴醸酒」など、希少な日本酒を楽しめるプランが12月23日から31日まで開催されます。先着36名限定のこのイベントは、日本酒ファンにとって見逃せない機会です。希少酒をリーズナブルに提供するこの試みは、日本酒業界の新たな動向を示しており、今後の展開にも注目です。

日本酒ブランド「SAKENOVA」が、伝統と現代の感性を融合させた『光醸 Special Edition』を数量限定で販売開始します。販売開始日は2024年12月19日で、詳細は＠ＰＲＥＳＳで確認可能です。特別な製法や原料を使用している可能性があり、日本酒ファンや業界関係者にとって注目の一品です。日本酒業界の新たな潮流を感じさせるこの商品、ぜひチェックしてみてください。

秋田県の千歳盛酒造が造る「地底の神秘」が、旧尾去沢鉱山の地下坑道で熟成され、ワイングラスで美味しい日本酒アワード2024で金賞を受賞しました。坑道内の安定した温度と湿度が、まろやかで複雑な香りと旨味を引き出し、注目を集めています。秋田県鹿角市の豊かな自然環境も、酒造りに大きく貢献しています。

徳島県の本家松浦酒造場が創業220周年を記念し、特別な日本酒「鳴門鯛 天 HEAVEN」を300本限定で販売中です。この酒は、徳島県産のブランド酒米「あわいちば山田錦」を使用し、精米歩合35%まで磨き上げた贅沢な一品。花のような甘い香りときめ細かな酸味、豊潤な旨味が特徴で、酒造の技術と歴史が詰まった逸品です。日本酒ファンや業界関係者にとって注目のニュースです。

神奈川県の酒蔵とアーティストRYU AMBE氏がコラボした「ICHIｰGO-CAN®」が登場します。デザインはポップでカラフル、20代から50代をターゲットに、日本酒離れが進む若年層にも親しみやすい一合缶です。販売は2025年1月17日から、オンラインやイベントで購入可能。新たな日本酒の可能性に注目です。

haccobaの新作「zairai [forest]」は、福島県の山の素材を活用したクラフト日本酒です。ヨモギの花や杉ぼっくりなどを使用し、森の香りと白桃のようなフルーティーな香りが特徴。2024年12月14日発売予定で、価格は2,420円（税込）。新しい試みが日本酒業界を活性化させる可能性があります。

「サケハンドレッド」のフラッグシップ「百光」が、原料米を山田錦から山形県産「雪女神」に刷新しました。「雪女神」は上品な香りとキレのある味わいが特徴で、契約農家との協力で安定供給を実現。12月16日まで抽選販売が行われており、高価格帯日本酒の新たな可能性を示しています。

「ワンカップ大関」とSAKEICEのコラボアイスが全国販売を開始します。アルコール度数約4%で、ワンカップ大関の甘口さと香りを再現。2024年12月15日から、SAKEICE Tokyo Shopや公式通販サイト、Amazonなどで購入可能です。60周年を迎えるワンカップ大関の新たな試みとして注目されており、若い世代や海外の人々へのアピールにも期待が寄せられています。

高級陶磁器メーカー「大倉陶園」が、来年の干支「巳」をモチーフにした酒杯を数量限定で発売しました。白蛇と梅の木が描かれたこの酒杯は、幸運や金運上昇を象徴し、縁起の良い新年の乾杯にぴったりです。価格は1杯15,000円で、「食文化」のECサイトで購入可能。伝統と革新が融合したこの商品は、業界に新たな価値を提供するでしょう。