幸楽苑が新たに提供する「花春ちょい飲みセット」は、日本酒「会津花春〈大吟醸〉」と餃子、おつまみ3種から選べるお得なセットで、720円と手頃な価格が魅力です。ラーメンチェーンで気軽に日本酒とおつまみを楽しめる新提案は、若い世代や女性客の取り込みにも期待され、外食業界のちょい飲み文化を活性化させる可能性があります。お酒好きはぜひ注目したいサービスです。 ―テキエブ 鳥山涼

兵庫県西宮市の日本盛 酒蔵通り煉瓦館で12月7日、25周年記念イベントが開催されます。蔵見学パックでは限定日本酒6種の飲み比べが楽しめ、予約不要の飲み比べセットには地元食材を使ったおつまみも付属。限定記念酒の量り売りや酒粕パン販売、美容効果のある化粧品セールも実施。日本酒ファンや業界関係者にとって貴重な体験の場となりそうです。鳥山涼（テキエブ）

酔鯨酒造と湖池屋の冬限定コラボ「鯨乃友 ～あわせて旨みが華やぐ～」が11月20日より数量限定で発売中です。北海道産酒米「吟風」と高知酵母「A-14」を使った華やかな日本酒と、鰹の酒盗味に高知県産ゆず皮を加えたポテトチップスの絶妙なペアリングが楽しめます。ギフトにも最適で、公式オンラインショップでの購入がおすすめです。お酒好きはぜひチェックを。 （テキエブ・鳥山涼）

神奈川県内のJR東日本グループ駅ビルと地元の酒蔵3社がコラボし、独自ラベルの缶入り日本酒3銘柄を12月18日から県内14店舗で販売開始します。軽量で持ち運びやすく、味や香りも損なわない缶入り日本酒は、若者や観光客にも手軽に楽しめる新しいスタイルとして注目されています。地域活性化と日本酒の魅力発信に期待が高まる企画です。―テキエブ 鳥山涼

茨城県常陸太田市の岡部合名会社が、ブルーチーズに合う甘口でまろやかな旨みを持つ日本酒「松盛 チーズに合う日本酒」を開発しました。県産業技術イノベーションセンターとの共同研究で仕込み水の成分も分析し、味のバランスを追求。720mlで1870円、県内販売のほかイタリアへの輸出も予定されており、新たなペアリング文化と日本酒市場の多様化に期待が高まっています。 ―テキエブ 鳥山涼

2026年1月17日から横浜赤レンガ倉庫で開催される『酒処 鍋小屋 2026 supported by ダイショー』は、全国18種のご当地鍋と100種超の日本酒が一堂に会する冬のフードフェス。鍋と日本酒のペアリング体験や参加型エンタメも充実し、地域活性化やSDGsへの取り組みも注目されるイベントです。テキエブ・鳥山涼

宮城県の新澤醸造店が手掛ける最高級日本酒「NIIZAWA」と「NIIZAWA KIZASHI」2025年版が11月11日より発売開始されます。350時間かけて精米歩合7%まで磨き上げる技術で、雑味のない繊細な味わいを実現。世界的アーティストによるラベルデザインも話題で、プレミアム日本酒市場の新たなトレンドを示しています。購入は数量限定のため早めの情報収集が鍵です。―テキエブ 鳥山涼

「KIMONOIST 2025」受賞者に贈呈された日本酒「雨降///あふり」は、吉川醸造が手掛ける繊細で深みのある純米酒です。着物文化と日本酒という伝統産業の融合は、文化の相乗効果を生み出し、若い世代への普及やブランド価値向上に寄与しています。文化庁の協力を得て5年目を迎えたこのイベントは、伝統と現代の融合を推進し、今後も日本酒業界に新たな風を吹き込む注目の取り組みです。 ―テキエブ 鳥山涼

月桂冠が京都市立芸術大学の学生13人とコラボし、伝統と現代アートを融合させた13種類の限定ラベルを施した日本酒「特撰」を2025年10月15日から発売します。各デザイン60本限定で、京都駅ビル芸術祭と連携し地域活性化も期待される注目の企画です。味わいはまろやかで飲みやすく、多様な層に支持されそうです。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。

シャンパーニュの名門元醸造責任者リシャール・ジョフロワ氏が手がける日本酒ブランド「IWA」から、最新作「IWA 5 アッサンブラージュ6」が2025年10月に発売されます。シャンパーニュの調合技術「アッサンブラージュ」を応用し、6年間の熟成で深い余韻と滑らかなテクスチャーを実現。国内外38カ国で注目され、バーテンダーや酒販店にとっても新たな提案となる一本です。テキエブの鳥山涼がお伝えします。