プレミアム日本酒「飛栄」がMakuakeでの先行販売初日に目標を達成しました。「飛栄」は渋沢栄一翁の新一万円札発行を記念して作られ、東京都北区王子・飛鳥山で採取された「飛鳥山酵母」を使用。次なる目標は赤煉瓦酒造工場の再興と醸造を学べるテーマパークの設立です。プロジェクトは2024年6月21日まで実施中で、継続的な支援が求められています。

高崎高島屋がAIソムリエを導入し、来店客はAIの助けを借りて自分の好みに合ったお酒を簡単に見つけられるようになりました。また、牧野酒造は日本酒の酒かすを活用した新しいブレンデッドウイスキーを発売。これらの新しい取り組みは、消費者の選択肢を広げ、業界全体に大きな影響を与える可能性があります。

「CRAFT SAKE WEEK 2024 at ROPPONGI HILLS」が2024年4月18日から29日まで開催され、オリジナルスタッフTシャツの売上と義援金378,313円が石川県酒造組合連合会に全額寄付されました。このイベントは、令和6年能登半島地震で被災した北陸の酒蔵を応援するために初日に「頑張れ、北陸!!の日」をテーマに掲げ、多くの参加者が集まりました。寄付金は被災した酒蔵の再建や地域の復興に役立てられる予定です。

能登半島地震で被災した酒蔵を支援する「能登の酒を止めるな！」プロジェクトが、金沢市内で新酒をお披露目しました。吉田酒造店が中心となり、クラウドファンディングで支援金を集め、他の酒蔵と共同醸造を実現。完成した新酒は10種類で、地域の復興と未来への希望をつなぐ意義があります。新酒は10日以降、県内外の酒屋で販売予定です。

新潟県の玉川酒造と共同開発された世界初の国産ショット用プレミアムリキュール「一気 - sake -」が登場しました。アルコール度数46％のこのリキュールは、北海道産甜菜糖の甘みと愛媛県瀬戸内産レモンのさわやかさが特徴です。クラブ「V2TOKYO」での試飲イベントでも高評価を得ており、今後は梅酒やボタニカルジンの新商品も予定されています。

神奈川県開成町の瀬戸酒造店が「SakeTerrace」をオープンしました。1865年創業の老舗酒蔵が、コイン式試飲サーバーを設置した角打ち庭園を含む6つのエリアを開放し、訪れる人々に日本酒を楽しむ新しい体験を提供します。特に昭和レトロな雰囲気の中で試飲できる「niwa」エリアが注目されています。開成町あじさいまつりとの連携もあり、多くの観光客が訪れることが期待されます。

牧野酒造（群馬・高崎市）が新たにブレンデッドウイスキー「倉渕―MALT&SAKE LEES―」を発売します。このウイスキーはシングルモルトウイスキーと酒かすから造ったクラフトスピリッツをブレンドし、日本の伝統的な酒造りの技術を活かしています。昨年の初リリースから改良を重ね、よりバランスの取れた味わいを実現。業界への影響も期待され、今後の展開が注目されます。

京都の宮川町にある観光複合施設「SIGHTS KYOTO」で、西澤徹生さんと堀さんが初めて日本酒サロンを開催しました。このイベントは地元の人々と観光客が日本酒を楽しみながら交流する場を提供し、観光業界に新しい価値をもたらしています。地元文化を尊重しつつ、持続可能な観光を目指す取り組みが注目されています。

六本木の「鮨 無垢/白銀」で、三重県の木屋正酒造が醸す「而今（じこん）」の15種類を楽しむ特別イベントが開催されます。イベントは2024年6月29日（土）14時から17時30分までで、先着30名限定。価格は25,000円（税込）で、事前決済が必要です。ブラインドテイスティングゲームも行われ、成績優秀者には而今の4合瓶が景品として贈られます。予約は公式サイトから可能です。

ソウルで日本酒フェスが開催されることが決定しました。聯合ニュースによると、このイベントは来月中旬にソウル市内の大規模なイベントホールで行われ、全国から選りすぐりの日本酒が集まります。試飲だけでなく、酒蔵の代表者によるトークショーや料理とのペアリングセッションも予定されており、日本酒と韓国料理の相性を楽しむことができます。韓国の飲食業界や観光業界からも高い関心が寄せられており、新たなビジネスチャンスが期待されています。