池袋駅直結の「AZLM TOBU 池袋店」で、9月28日から全5日程にわたり日本酒イベント『超吟醸祭 第0部』が開催されます。21蔵の吟醸酒が無料で振る舞われ、参加は公式LINEやXの抽選制。10月の本祭では43蔵・162銘柄が2時間飲み放題で楽しめ、トークショーやオリジナルアクリル升も魅力。日本酒初心者から業界人まで、多彩な銘柄を気軽に体験できる貴重な機会です。最新情報は公式SNSで随時更新中です。 （テキエブ・鳥山涼）

兵庫県三田市の青野ダム内で約半年間熟成された日本酒「純米酒 三田壱」など3銘柄が、9月20日から順次蔵出しされます。温度と湿度が安定したダム内の環境が、まろやかで深みのある味わいを生み出し、地域資源を活かした新たな熟成技術として注目されています。業界人にも今後の展開が期待される注目のプロジェクトです。

株式会社ビリオンフーズが運営する「日本酒原価酒蔵」7店舗で、9月18日から30日まで日本酒40種に加え生ビールやハイボールも全品200円（税込220円）で楽しめる期間限定イベントが開催されます。多彩な銘柄を気軽に試せる絶好の機会で、予約や早めの来店がおすすめです。初心者には華やかな香りの吟醸酒が特に人気。業界人にとっても日本酒の裾野拡大に期待が高まる注目の企画です。 ―テキエブ 鳥山涼

新潟・たからやま醸造の四季シリーズ第三弾「たからやま 純米酒 秋のひとつ火」が9月2日に蔵出しされます。ひと夏熟成により米の旨みが膨らみ、秋の夕暮れや紅葉の深みをまろやかでコクのある味わいで表現。720mlと1,800mlの2サイズ展開で、冷やしても燗酒でも楽しめます。公式オンラインショップで購入可能です。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。

「SAKE COMPETITION 2025-2026」公式カタログが発売され、受賞した118銘柄の詳細や味わいチャート、おすすめの飲み方を網羅。新設の「モダンナチュラル部門」や「BRONZE」称号も注目ポイントです。異常気象による米の不作に対応した技術革新や、英語表記付きで海外ゲストにも便利。業界人から日本酒ファンまで必携の一冊です。―テキエブ 鳥山涼

俳優・西村元貴さんが新潟で藤五郎梅の収穫体験を行い、地元農家との温かな交流が話題に。新潟発の新感覚日本酒カクテル「潟ボール」は、日本酒「Lagoon」の旨味とソーダの爽快感が融合し、塩こうじレモンシャーベットを加えた飲み方も注目されています。地域の特産品と革新的な酒文化が織りなす新しい楽しみ方に注目です。―テキエブ・鳥山涼

愛知県のHirose Sake Worksが企画し、岐阜県中島醸造で製造する焙煎米麹を使ったスパークリング日本酒「eight焙煎麹スタウト Sparkling」シリーズが2025年7月に発売されます。カカオやチョコレートの香ばしいニュアンスと白ワイン酵母由来の果実的酸味が調和し、三種の異なる味わいが楽しめる新感覚の日本酒です。価格は3,555円から4,110円（税込）で、公式オンラインや特約店で購入可能。日本酒の新たな可能性を示す注目作です。 ―テキエブ 鳥山涼

池袋の東武百貨店地下に「クランド 酒ガチャポップアップストア」が期間限定で登場。日本酒や梅酒、焼酎、ワインなど7ジャンル500種類以上の多彩な酒がランダムに当たる新感覚の体験型販売で、初心者から業界人まで楽しめます。最大11万円の希少酒が当たるプレミアム酒ガチャも注目。遊び感覚でお酒選びが広がるこの試みは、今後の市場拡大にも期待が高まります。（テキエブ・鳥山涼）

徳島県本家松浦酒造場が新企画「月巡り、酒巡り。」を開始。第1弾「SPICY KILLER BLACK」は無濾過生原酒でアルコール度数19度、濃厚なコクとスパイシーな刺激が特徴。カレーやエスニック料理と相性抜群で、720mL・2,200円（税込）、300本限定でオンライン販売中。音声コンテンツでペアリングのコツも紹介し、日本酒の新たな楽しみ方を提案している。

27歳の女性醸造家・後藤実和さんが、火災で全焼した創業180年の水谷酒造の再建に挑戦中です。地域と業界が一体となる共同醸造で酒造りを再開し、クラウドファンディングで資金を募っています。限定酒「千実 山藍摺 生酒」など魅力的なリターンも用意。地域文化の継承と業界活性化に期待が高まっています。ぜひ支援と情報拡散を。―テキエブ・鳥山涼