東京都渋谷区の「夢酒渋谷店」で7月17日から31日まで、十四代や而今、田酒などの希少なプレミア日本酒を1杯110円で楽しめる「希少酒110円フェア」が開催中です。1日1杯までの利用制限や2ドリンク・2フードの注文が条件で、初心者から通まで日本酒の多様な味わいを気軽に体験できる貴重な機会となっています。お酒好きはぜひチェックを。 ―テキエブ 鳥山涼

広島県三原市の「よがんす白竜」と醉心山根本店が共同開発した次世代日本酒「YOGANSUの酒 VT2024」が7月19日より発売開始。田んぼごとのテロワールを活かし、無濾過生原酒と一度火入れの4種類を展開。和みリゾット米と超軟水「白竜水」を使用し、爽やかな酸味と柑橘香、米の甘味が絶妙に調和。和食から熟成チーズ、魚貝、肉料理まで幅広くペアリング可能で、道の駅限定の酒粕リゾットも注目。オンライン販売もあり、発売記念イベントも開催される。日本酒のヴィンテージやテロワールの概念を広げる新たな試みとして業界の注目を集めている。 ―テキエブ 鳥山涼

名古屋・栄のオアシス21で7月19日から21日まで開催される「サカエ・サケ・スクエア2025」では、愛知・岐阜の47酒蔵が集結し、多彩な日本酒の飲み比べが楽しめます。地域ごとの味わいの違いや限定酒も味わえる貴重な機会で、バーテンダーや酒販店従業員にとっても新銘柄発掘や製造背景の情報収集に最適です。中日新聞社の後援で信頼性も高く、アクセスの良い会場で初心者から業界人まで幅広く楽しめるイベントです。 ―テキエブ 鳥山涼

宮城・気仙沼の男山本店が、発酵中の日本酒タンクにジャズの振動を直接加える「音響加振酒」技術を開発。2025年8月6日に発売予定の新商品「蒼の音」は、発酵促進による豊かな香りとまろやかな味わいが特徴です。バーテンダーや酒販店にも注目される革新的な日本酒体験として期待されています。―テキエブ・鳥山涼

2025年8月7日から10日まで、東京・神田明神で「絶品グルメ☆ビール＆日本酒祭り＠神田明神納涼祭り2025」が開催されます。全国各地のクラフトビールや地酒と、たこ焼きや焼きそばなど庶民派グルメの絶妙なペアリングが楽しめる注目の夏イベントです。歴史ある神社の境内で味わうお酒と食の融合は、地域活性化や業界の新たな可能性を示しています。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。

奈良県の梅乃宿酒造が、純米大吟醸と果汁をブレンドした新リキュール「果本酒」を2025年7月に発売します。ライチとマスカットの2種展開で、糖類・香料不使用、アルコール度数8〜9％と飲みやすさを追求。日本酒初心者や若年層にも親しみやすく、新たな市場開拓が期待されます。テキエブ・鳥山涼

「SAKE HUNDRED」の最高峰日本酒『百光』は、山形県の楯の川酒造が手掛ける繊細で上質な味わいが特徴です。2025年春の抽選販売には4万人超が応募し、希少価値の高さがうかがえます。渋谷の「CHEESE STAND」との限定ペアリングセットも注目で、フレッシュチーズと日本酒の新たな楽しみ方を提案しています。（テキエブ・鳥山涼）

7月1日から31日まで、日本酒原価酒蔵6店舗で「十四代」「而今」「新政」など希少酒5種の飲み比べと日本酒23種の飲み放題が破格の3,280円で楽しめる企画が開催されます。原価に近い価格設定で日本酒の魅力を広げる狙いがあり、初心者から業界人まで注目の内容です。予約必須で、飲み過ぎに注意しながら多彩な味わいを堪能しましょう。（テキエブ・鳥山涼）

岩手県盛岡市の銘酒「赤武（AKABU）」の全23種類を飲み比べるイベントが7月12日、東京・五反田で初開催されます。伝統と現代感覚を融合した華やかで飲みやすい味わいが特徴で、初心者から通まで楽しめる多彩なラインナップが魅力。和装割引やフード持ち込み自由のカジュアルな形式も注目です。お酒好き必見の貴重な機会です。 ―テキエブ 鳥山涼

新潟県湯沢町の白瀧酒造が、地元産の酒米と水を使った純米大吟醸「ゆざわ」第2弾を約1600本限定で発売しました。約半年間の熟成によりまろやかで深みのある味わいが特徴で、「オール湯沢産」にこだわった希少な地域密着型日本酒として注目されています。業界人や愛好家は早めのチェックが必須です。―テキエブ 鳥山涼