アンリ・ジロー「PR 90-20」新発売！歴史とテイスティングノート

ええ、知ってるわよ。「PR 90-20」でしょ？ なんと1990年から2020年までのリザーブワインと、さらに1950年代からのリザーブワインをブレンドしてるらしいじゃない。想像しただけで美味しそうだわ。

そうね。トーストやグレープフルーツ、ドライオレンジ、チョークの香りに加えて、クローヴのニュアンスも感じられるらしいわ。複雑で奥深い味わいなんだろうなぁ。

テイスティングノートっていうのは、ワインの香りや味わいを言葉で記録したものよ。例えば今回の「PR 90-20」だと、トーストやグレープフルーツ、ドライオレンジ、チョークの香りにクローヴのニュアンスがあると書かれているでしょう？

こういう風に、具体的にどんな香りがするのか、どんな味がするのかを記録することで、そのワインの特徴をより深く理解することができるのよ。ワインを選ぶ時の参考にもなるし、テイスティングの練習にもなるから、涼くんも自分だけのテイスティングノートを作ってみたらどう？

そうなのよ。400年近くの歴史があるなんて、本当にすごいわよね。しかも、代々家族経営を続けていて、現在は13代目当主のエマニュエル・ジローが指揮を執っているの。彼は、伝統を守りながらも、常に新しいことに挑戦し続けている、とても革新的な人物として知られているわ。

アンリ・ジローは、畑にもこだわっているのよ。化学薬品を使わない有機栽培でブドウを育てているの。土壌本来の力強さを引き出すことで、より深みのあるシャンパーニュを生み出しているんだそうよ。

でしょう？ それに、伝統的なオーク樽で熟成させているのも、アンリ・ジローの特徴の一つね。オーク樽を使うことで、シャンパーニュに複雑な香りと味わいが加わるのよ。

「PR 90-20」の価格は、税抜きで38,000円よ。ワイン評論家のJames Sucklingからは、96点という高評価を得ているわ。

もっと詳しく知りたいなら、アンリ・ジロー ジャパンの公式サイトを見てみるといいわ。

今回の「PR 90-20」の発売は、シャンパーニュ業界に大きな影響を与えるでしょうね。長期熟成と複雑なブレンドによって、新たなスタンダードを打ち立てたと言えるんじゃないかしら。