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シャンパーニュ パルメ新キュヴェ「ラ・レゼルヴ・ナチュール」登場

こんにちは!テキエブの鳥山涼です。 こちらのニュースについて、志乃さんと話しました!
【シャンパーニュ パルメの新キュヴェ「ラ・レゼルヴ・ナチュール」の取扱をスタート】

シャンパーニュ パルメが2年ぶりに新しいキュヴェ「ラ・レゼルヴ・ナチュール」をリリースしました。この新キュヴェは6年の瓶内熟成を経て、補糖なしで仕上げられ、柑橘や砂糖漬けのレモンのアロマと美しいミネラル感が特徴です。また、パルメのスタンダードキュヴェは「ラ・レゼルヴ・ブリュット」としてラベルを一新し、2024年に登場します。パルメは1947年に設立され、グランクリュとプルミエクリュの畑を所有する7人の生産者によって運営されています。パルメは時間を重視し、ソレラシステムを導入して40年以上継ぎ足されたリザーヴワインを使用しています。これにより、豊かさと深みを持つ一貫したスタイルを維持しています。新しいキュヴェは「WINEPRO」で取り扱われており、詳細は会員登録後に確認できます。WINEPROは飲食店・酒販店向けの業務用ワイン仕入サイトで、スマートなワイン発注を提供しています。詳細は以下のURLで確認できます。 WINEPRO: https://wine-proshop.com/ 株式会社イズミセ: https://www.izumise.co.jp/

シャンパーニュ パルメの新キュヴェ「ラ・レゼルヴ・ナチュール」の登場

鳥山涼

志乃さん、シャンパーニュ パルメから新しいキュヴェ「ラ・レゼルヴ・ナチュール」がリリースされたそうですね!

しかも、2年ぶりの新作みたいで、すごく気になります!

葉山志乃

あら、涼くん、情報早いじゃない。そうなのよ。「ラ・レゼルヴ・ナチュール」は、6年の瓶内熟成を経て、補糖なしで仕上げられたキュヴェなの。

柑橘や砂糖漬けレモンのアロマと、美しいミネラル感が特徴みたいね。どんな味わいか、想像するだけでワクワクするわね。

鳥山涼

補糖なしってことは、ブドウ本来の甘みを楽しめるってことですよね!

6年間も熟成させてるなんて、贅沢ですね…

葉山志乃

そうね。パルメは時間を重視していて、40年以上継ぎ足されたリザーヴワインを使ったソレラシステムを採用しているのも特徴なのよ。

そのおかげで、豊かで深みのある味わいを保っているんだとか。早く試飲してみたいわね。

「ラ・レゼルヴ・ナチュール」の特徴と味わい

鳥山涼

柑橘や砂糖漬けレモンのアロマって、想像しただけで爽やかですね!

ミネラル感も強いんですか?

葉山志乃

ええ、そうみたいね。記事によると、「ラ・レゼルヴ・ナチュール」は、フレッシュさと複雑さのバランスがとれた味わいらしいわ。

アペリティフとしてはもちろん、魚介系の料理にも合いそうね。

鳥山涼

確かに!魚介の旨味とミネラル感が相乗効果を生み出しそうですね!

どんな料理と合わせようか、考えるだけで楽しくなります!

葉山志乃

でしょ?想像力を掻き立てられるわよね。今度、お店で試飲会でも開きましょうか?

パルメの歴史とソレラシステムの魅力

鳥山涼

そういえば、パルメってどんなシャンパーニュメゾンなんですか?

葉山志乃

パルメは1947年に設立された、比較的新しいメゾンなの。

グランクリュとプルミエクリュの畑を所有する7人の生産者によって運営されていて、高品質なシャンパーニュ造りで知られているわ。

鳥山涼

へぇ~!7人の生産者による共同経営なんですね!

ソレラシステムについても教えてください!

葉山志乃

ソレラシステムは、簡単に言うと、古いリザーヴワインと新しいワインをブレンドする方法のことよ。

パルメの場合は、40年以上も前のリザーヴワインから少しずつ継ぎ足していくことで、複雑で深みのある味わいを生み出しているの。

これは、長年の経験と技術の賜物ね。

「ラ・レゼルヴ・ブリュット」のラベル一新と2024年の展望

鳥山涼

パルメのスタンダードキュヴェって、「ラ・レゼルヴ・ブリュット」でしたっけ?

葉山志乃

そうよ。「ラ・レゼルヴ・ブリュット」は、2024年にラベルを一新して登場するらしいわ。

どんなラベルになるのか、今から楽しみね!

鳥山涼

新しいラベル、早く見てみたいです!

ますます人気が出そうですね!

葉山志乃

そうね。パルメは、品質の高さで世界中の愛好家を魅了しているから、これからも目が離せないわね。

WINEPROでの新キュヴェの取り扱いと利用方法

鳥山涼

「ラ・レゼルヴ・ナチュール」、どこで買えるか知ってますか?

葉山志乃

記事によると、「WINEPRO」っていう業務用ワイン仕入サイトで取り扱っているみたいよ。

飲食店や酒販店向けのサイトだけど、会員登録すれば詳細を確認できるみたい。

鳥山涼

そうなんですね!

ちょっとサイトを見てみます!

葉山志乃

もし仕入れることができたら、お店で出してね!

業界への影響と今後の展望

鳥山涼

パルメの新作、他のシャンパーニュメゾンにも影響を与えそうですね!

葉山志乃

そうね。パルメのこだわりが詰まった「ラ・レゼルヴ・ナチュール」は、シャンパーニュ業界に新たな風を吹き込む存在になるかもしれないわね。

鳥山涼

今後の動向にも注目ですね!

今日はいろいろ教えていただきありがとうございました!

葉山志乃

ええ、また何か面白い情報があったら教えてね!