27歳若手起業家の日本酒「HENGE」がIWC金賞獲得

涼くん、27歳の若手起業家が手掛ける日本酒ブランド「HENGE」が、世界的に権威ある日本酒コンクール『IWC 2026』で金賞を取ったのよ。ブランド設立からわずか1年での快挙だから、業界でもかなり注目されているわ。

受賞したのは「HENGE CLEAR 無濾過生原酒」というお酒で、2026年5月に広島で開かれた大会には過去最多の1,738銘柄がエントリーしていたの。そんな中での金賞受賞は、日本酒業界にとって大きな評価だと思うわ。

無濾過生原酒は、ろ過も加熱処理もしていないお酒で、フレッシュで豊かな香りや味わいがそのまま楽しめるのよ。だから、味の個性がしっかり感じられて、日本酒の奥深さを体感できるタイプだと思うわ。

それに、この「HENGE」は伝統的な奈良時代の製法である「一段仕込み」を使っているの。味の均一化という課題に挑みながらも、独自の味わいを追求しているところが評価されたポイントだと思うわ。

涼くん、糊谷有亮さんはもともと総合商社に勤めていたのよ。25歳で独立して日本酒業界に飛び込んだというのが面白いわよね。

普通はもっと早く日本酒の世界に入る人が多いけど、彼はビジネス経験を活かして伝統的な製法を現代に合わせて再構築しようとしているの。

そうね、商社で培った視点が品質管理やマーケティングに活きていると思うわよ。「一段仕込み」は昔ながらの製法で、麹と蒸米、水を一度に仕込む方法なの。現代の大量生産で多い多段仕込みと違って、味のブレが出やすいけど、その分繊細で複雑な味わいが生まれるのよ。

糊谷さんはその難しさを乗り越えつつ、独自の味を作り上げているから、若手ながら技術と感性の両方で勝負しているのがわかるわね。

涼くん、IWCは1984年に設立された世界的なワインの審査会だけど、2007年から日本酒部門も設けられているのよ。

2026年の大会では過去最多の1,738銘柄がエントリーして、11カテゴリーに分かれてブラインドテイスティングで審査が行われたの。だから、受賞は国際的な評価の証明になるわ。

そうよ。吟醸酒や純米酒、スパークリングなど多様なスタイルがあるから、それぞれの特徴を見極めて評価するの。だから、単に味が良いだけじゃなくて、その酒の個性や造りの技術も問われるのよね。

だからこそ、若手の「HENGE」が伝統と革新を両立させた味わいで金賞を取ったのは、業界にとっても刺激的なニュースになっているわ。

涼くん、IWC以外にも国際的に注目されている日本酒コンクールがあるのよ。例えばフランスの「Kura Master」では、澤田酒造の「知多の花露」が純米大吟醸部門で金賞を受賞しているわ。

こうしたコンクールは日本酒の海外評価を高める役割を果たしているの。

そうね、女性審査員によるコンクールは日本酒の多様な魅力を伝えるのに役立っているわ。地域活性化や女性の活躍推進も視野に入れているから、業界の新しい風を感じるわね。

こうした多様なコンクールがあることで、日本酒の魅力が国内外で広がっているのは間違いないわ。

涼くん、日本酒コンクールは単に賞を取るためだけのものじゃなくて、品質向上や新しい味わいの発掘に大きく貢献しているのよ。

特にIWCやKura Masterは国際的な評価基準として業界の指標になっていて、若手や新興ブランドが挑戦する場としても重要になっているわ。

そうよ。だから、こうした受賞ニュースは単なる話題以上に、業界の未来を映し出す鏡のようなものだと思うわ。

若手が伝統を大切にしつつ新しい挑戦をしている姿は、私たちバーテンダーや酒販店の人間にとっても刺激になるし、消費者にとっても新しい日本酒の楽しみ方を提案してくれているのよ。

涼くん、今回の「HENGE」の金賞受賞は、若手起業家が伝統技術を活かしながら革新的な挑戦を続ける日本酒業界の未来を象徴していると思うのよ。

これからもこうした新しい動きが増えて、日本酒の多様な味わいがもっと広がっていくわ。

そうよ、涼くん。興味があったらぜひチェックしてみて。こういうニュースを追うことで、私たちもお客様に新鮮な情報を届けられるし、業界のトレンドを掴むことができるわ。

お酒の世界は奥が深いけど、こうした若手の挑戦があるからこそ、これからも目が離せないのよ。