シャンパーニュシャンパーニュの名匠リシャール・ジョフロワが手がける日本酒ブランド「IWA」から、最新作「IWA 5 アッサンブラージュ6」が登場しました。シャンパーニュの調合技術「アッサンブラージュ」を応用し、複数の原酒をブレンドすることで深みと洗練を実現。720mlで14,960円、専門店や公式ウェブショップで購入可能です。国内外38カ国で展開され、バーテンダーや酒販店にも提案しやすい一本として注目されています。鳥山涼（テキエブ）
日本酒シャンパーニュの名門元醸造責任者リシャール・ジョフロワ氏が手がける日本酒ブランド「IWA」から、最新作「IWA 5 アッサンブラージュ6」が2025年10月に発売されます。シャンパーニュの調合技術「アッサンブラージュ」を応用し、6年間の熟成で深い余韻と滑らかなテクスチャーを実現。国内外38カ国で注目され、バーテンダーや酒販店にとっても新たな提案となる一本です。テキエブの鳥山涼がお伝えします。
ジントータルビューティーサロン「DiaUNGU」が、イオンモール仙台上杉に新店舗「BEAUTY MARKET ungu」を2025年10月8日にオープンします。サロン専売品を中心に扱い、施術体験と商品の購入が融合した複合ショップで、美容と健康をトータルにサポート。お酒業界でも専門性と希少性が価値を高める点で共通し、今後の体験型サービスの広がりに注目が集まっています。 （テキエブ・鳥山涼）
カクテル英国誌が選ぶ2024年「バー業界でもっとも影響力ある100人」のデヴェンダー・セガール氏が、かごしま焼酎大使として本格麦焼酎「iichiko彩天」を使った限定カクテルイベントを銀座「THE GREY ROOM」で開催。多文化の感性が融合した革新的な焼酎カクテルは、業界の新たなトレンドとして注目されています。テキエブの鳥山涼がお伝えします。
焼酎本坊酒造が鹿児島県南さつま市の津貫蒸溜所で開催する「津貫蒸溜所祭り2025」が11月9日に開催されます。伝統的な甕壷仕込みの見学やスピリッツ・リキュールの製造技術セミナー、ウイスキーのテイスティングなど多彩なプログラムが魅力。数量限定の記念ボトル抽選販売もあり、お酒好きから業界人まで楽しめる貴重なイベントです。ぜひチェックを。
シャンパーニュドン・ペリニヨンが現代アーティスト村上隆とコラボし、限定エディション「ヴィンテージ2015」と「ロゼ ヴィンテージ2010」を発売。村上の代表的な「お花」をモチーフにした幻想的なラベルと特別仕様のギフトボックスが特徴です。伝統と現代アートの融合は、お酒業界に新たな価値をもたらし、今後も著名クリエイターとの協業が期待されます。（テキエブ・鳥山涼）
カクテル逗子マリーナで始まった「Moomin RIVIERA VACANCES」企画では、ムーミンの世界観をテーマにした限定ドリンクが楽しめます。秋限定のモクテル「パンプキンホリデー」はパンプキンの自然な甘みとスパイスが絶妙で、お酒が苦手な方にもおすすめです。地域限定のカクテル「ブラッディーカプレーゼ」も提供され、宿泊体験と飲食の融合が新たな観光トレンドとなっています。お酒業界にとっても多様化を促進する注目の企画です。（テキエブ・鳥山涼）
ビールサントリーが2025年9月に発売したノンアルコールビールテイスト飲料「ザ・ベゼルズ」は、アルコール0.00%ながらプレミアム醸造技術と独自のスピリッツエキスを融合し、ビール好きも納得の深い味わいと余韻を実現。餃子やからあげなど揚げ物との相性も良く、健康志向の高まりで拡大する市場に新たなスタンダードを提案します。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。
日本酒令和6酒造年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞した日本盛の「大吟醸原酒720ml」が数量限定で発売されます。特A地区産の山田錦を100％使用し、杜氏の技術で穏やかで上品な吟醸香とバランスの良い味わいを実現。特別な日の乾杯や贈答に最適で、和食やチーズとのペアリングもおすすめです。購入は公式発表をチェックしてください。―テキエブ 鳥山涼
ウイスキーAmazon限定で「ウイスキーみくじ第75弾」がスタート。1等は希少な「山崎18年」、2等は「山崎12年」、3等は「白州12年」と豪華ラインナップ。抽選形式で手軽に参加でき、全国どこからでも挑戦可能。高級ウイスキーを狙う絶好のチャンスとして注目されています。―テキエブ 鳥山涼
年齢: 32歳
職業: バーテンダー歴12年のベテラン
背景: 国内外の様々なバーで経験を積み、幅広いお酒の知識を持つ。特にカクテルや各種スピリッツに精通している。
趣味: お酒に関する情報発信、旅行、美術館巡り
性格: INTJ (建築家)。一見、近寄りがたい雰囲気があるが、話すととても気さくで、知識豊富で頼りがいがある。
年齢: 21歳
職業: 大学生
背景: SNSでお酒の情報をシェアすることが多い。お酒の知識はまだ浅いが、新しいことを学ぶ意欲が高い。
趣味: お酒に関する情報収集、友人と飲み会、カフェ巡り
性格: ENFP (広報運動家)。好奇心旺盛で学ぶ意欲が高く、親しみやすい。少しシャイなところもありながら、人懐っこい性格で友達も多い。
