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ニュース

カクテル

環さんが「なでしこカップ」グランプリ獲得と華纏カクテルの魅力

秋葉原のBar Sekireiで10年以上勤務する環さんが、第10回なでしこカップでグランプリを受賞しました。彼女の作品「華纏（はなまとい）」は神田祭をモチーフに、和素材を活かした独創的なカクテル。国産ジン「鷹栖蒸留所」のレトログレイドをベースに、味わいと演出が高く評価されています。業界の新たなトレンドとして注目される一杯です。―テキエブ 鳥山涼
カクテル

Bar Sekirei環さん「華纏」で第10回なでしこカップ制覇

秋葉原のBar Sekireiで10年以上腕を磨く女性バーテンダー環さんが、「第10回なでしこカップ」でグランプリを受賞しました。彼女のカクテル「華纏（はなまとい）」は、神田祭の伝統と和の素材を融合し、北海道産ジン「鷹栖蒸留所レトログレイド」を使用。衣装やパフォーマンスにも江戸の粋を表現し、女性バーテンダーの活躍が業界に新風を吹き込んでいます。鳥山涼（テキエブ）
シャンパーニュ

山梨県酒造業界最新動向と葉山志乃の情報活用術

山梨県は日本有数の酒造地で、特に甲州ブドウを使ったワインが有名です。日本酒や果実酒も多様に生産され、地域の風土を反映した味わいが魅力。情報不足時は既存の知識を活用し、公式サイトや酒造組合の発信を定期的にチェックすることが重要です。今後は海外市場向けの輸出拡大やサステナブルな酒造りに注目が集まっています。（テキエブ・鳥山涼）
ウイスキー

アロフト東京銀座2025夏 沖縄BBQ×ブッシュミルズコラボ

アロフト東京銀座では2025年7月1日から8月31日まで、沖縄の食材を使ったBBQと世界最古の蒸留所ブッシュミルズのアイリッシュウイスキーを楽しめる特別プロモーションを開催。南国の爽やかな味わいと重厚なウイスキーの異文化体験が魅力で、15時から18時のフリーフロープランやポイント2倍キャンペーンも実施。多様なニーズに応える注目の企画です。―テキエブ・鳥山涼
ワイン

小坂七滝ワイナリー7年ぶり夏限定赤甘口復刻販売開始

秋田県大館市の小坂七滝ワイナリーが、7年ぶりに夏限定の赤甘口ワインを復刻し7日から販売開始。フルーティーで程よい酸味が特徴のこのワインは、冷やして軽めのチーズや冷製肉料理と合わせるのがおすすめです。地域活性化にも寄与し、日本ワイン市場の多様化を象徴する注目の一品です。―テキエブ・鳥山涼
ジン

宮城・丸森蒸留所の新ブランド「竹霖之風」と「NIKORA-KAKORA」誕生

宮城県丸森町に新設された丸森蒸留所は、地元の軟水と特産品を活かしたクラフトジン「竹霖之風」と「NIKORA-KAKORA」を展開。地域の自然を感じる繊細で個性的な味わいが特徴で、地域活性化と雇用創出にも注力しています。現在、クラウドファンディングで支援を募り、今後の展開にも期待が高まっています。―テキエブ・鳥山涼
ビール

ファミマ限定「サッポロ北海道生ビール」復刻第2弾発売

ファミリーマート限定で「サッポロ 北海道生ビール」の復刻第2弾が2024年7月8日から数量限定発売されます。1990年代の爽やかな味わいを忠実に再現し、北海道産大麦麦芽とホップを使用。氷点下熟成技術でクリアな後味を実現し、懐かしさと現代風デザインの融合が魅力です。鳥山涼がお届けします。
ジン

宮城・丸森蒸留所の新クラフトジン「竹霖之風」と「NIKORA-KAKORA」誕生

宮城県丸森町に新設された丸森蒸留所は、地元の軟水と地場産品を活かしたクラフトジン「竹霖之風」と「NIKORA-KAKORA」を展開。爽やかで繊細な味わいから深みのあるコクまで、多彩な楽しみ方が可能です。地域活性化を目指す清野代表の取り組みも注目され、今後の展開に期待が高まります。―テキエブ・鳥山涼

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