ウェスティンホテル横浜では、2025年6月13日から9月30日まで、オーストラリアの名門ワイナリー「ペンフォールズ」の期間限定テイスティングルームを23階の「アイアン・ベイ」にオープンします。新作シャンパーニュを含む4種のワインと、シェフ考案のペアリングメニューが楽しめる貴重な機会です。カクテルパーティやブランドアンバサダーによるスペシャルイベントも開催され、ワイン愛好家や業界関係者にとって見逃せない内容となっています。予約はオンラインや電話で可能です。 ―テキエブ 鳥山涼

YOSHIKIが北海道から新プロジェクトをYOSHIKI CHANNELで生中継発表。シャンパーニュ名門POMMERYとのコラボ「Y by YOSHIKI × CHAMPAGNE POMMERY」は、音楽とお酒の融合で高級市場に新風を吹き込んでいます。TIME100選出の国際的評価も追い風となり、著名人コラボのトレンドが今後の業界展開に注目されています。視聴はYouTubeやニコニコで可能、公式サイトで事前確認を。お酒業界関係者も必見の最新情報です。 ―テキエブ 鳥山涼

和歌山発のバターサンド専門店101が、阪急うめだ本店に初出店。地元素材とクラフトビールの副産物「麦芽粕」を活用したサステナブルなスイーツは、環境負荷軽減と福祉支援も両立。限定プレミアムギフトはお酒好きにも嬉しい味わいで、今後のサステナブル市場に期待が高まる。テキエブ・鳥山涼

和歌山発のバターサンド専門店101が、阪急うめだ本店に初出店。クラフトビールの副産物「麦芽粕」をアップサイクルしたサブレ生地を使い、環境負荷軽減と福祉支援を両立。和歌山産素材を活かした多彩なフレーバーと、地酒やシャンパンとのペアリングも楽しめる注目のスイーツです。