約60年ぶり復活の高藏蒸留所、初シングルモルト発売

涼くん、高藏蒸留所のこと、知ってる？1950年代に火災で一度操業を止めていたんだけど、なんと約60年ぶりに2022年に再開したのよ。

昔の伝統を大事にしながらも、今の時代に合ったウイスキーづくりを目指しているところがすごく面白いわ。

そうよ。地元の茨城県の素材にこだわっていて、特に独自に開発した酵母『T310』を使っているのがポイントね。

地域の個性を映し出すウイスキーづくりをしているから、ただの復刻じゃなくて新しい挑戦になっているのよ。

今回の目玉は、初のシングルモルトウイスキー『高藏 the First』の発売よ。2026年10月16日に数量限定でリリースされるの。

このウイスキーは、熟成に使う樽にもこだわっていて、百年梅酒が染み込んだプラムワインカスクをメインに、バーボンカスクやピノ・デ・シャラントカスクの3種類の原酒をブレンドしているの。

味わいは果実味が豊かで、バニラの甘みがふんわり感じられるのが特徴よ。アルコール度数は2タイプあって、48％のスタンダードタイプと、加水せずに瓶詰めした61％のカスクストレングスがあるわ。

高アルコールのカスクストレングスは、ウイスキー好きにはたまらない選択肢だと思うわ。

販売は公式オンラインショップと水戸の直売所で行われるの。オンラインでは5,800本、直売所では500本の限定販売よ。

だから、欲しい人は早めにチェックしたほうがいいわね。詳しくはこちらのリリースで確認できるわよ。

そうね。地域のファンや地元の人たちにも手に取ってもらいたいという気持ちが伝わってくるわ。

限定品だからこそ、地域の魅力を感じられる特別な一本になると思うのよ。

高藏蒸留所は、茨城県産のピート麦芽を使っているのもポイントよ。これがウイスキーのスモーキーさに独特の風味を与えているの。

それに、独自酵母『T310』の活用で、地域の自然環境や気候がウイスキーの味にしっかり反映されているのが感じられるわ。

詳しい技術的な部分は公開されていないけれど、地元の自然環境から採取した酵母を研究して、発酵に最適なものを選んだみたいよ。

地域の特性を最大限に活かす工夫が随所に見られるのが、この蒸留所の魅力だと思うわ。

ちなみに、高藏蒸留所の周辺には、環境や建設、伝統産業の企業もあるのよ。例えば、環境リサイクルの株式会社貴藤や建設業の株式会社角藤、京なまふ製造の株式会社麸藤などね。

これらの企業は直接の関係はないけれど、地域の産業や伝統を支えている存在として紹介されているわ。

そうね。お酒は単なる飲み物じゃなくて、その土地の文化や歴史を映し出すものだから、背景を知ることはとても大切よ。

だからこそ、今回の『高藏 the First』は、地域の伝統と革新が融合した特別な一本として注目されているの。