了美ビンヤード、初の単一品種ワインを宮城で販売開始

涼くん、宮城県の「了美ビンヤード・アンド・ワイナリー」って知ってる？

あそこ、自社畑のブドウでワインを作ってるんだけど、今回初めて単一品種のワインを販売開始したのよ。

そうよ。これまで了美ビンヤードは、赤・白それぞれ4種類くらいのブレンドワインを販売してたけど、今回はブドウの個性をダイレクトに味わえる単一品種ワインに挑戦したってわけ。

それが奥深いところなのよ。例えば、単一品種ワインは、そのブドウ本来の香りや味わいをストレートに感じられるのが魅力なの。ブドウ品種によって、フルーティーなものから、スパイシーなもの、軽やかなものから重厚なものまで、本当に様々よ。

例えば、有名なソーヴィニヨン・ブランっていう品種だと、ハーブや柑橘系の爽やかな香りが特徴的ね。一方で、シャルドネっていう品種は、果実味豊かで、樽熟成させるとバターやナッツのような香りが加わったりもするのよ。

でしょ？赤ワインだったら、カベルネ・ソーヴィニヨンは、しっかりしたタンニンとブラックベリーのような果実感が特徴的で、長期熟成にも向いてるわ。ピノ・ノワールは、繊細な味わいで、赤い果実の香りに、土やキノコのニュアンスが感じられることもあるわね。

了美ビンヤードは、自社畑でのブドウ栽培にもこだわってるみたいよ。

土壌や気候を考慮して、それぞれのブドウに最適な環境で育てているらしいわ。

そうなの。だから、了美ビンヤードのワインは、宮城県の大地の恵みを存分に受けてるって言えるんじゃないかしら。

う～ん、どうでしょう。でも、消費者のワインに対する関心が多様化してることが影響してるのかもね。最近は、特定の品種にこだわってワインを選ぶ人も増えてきてるみたいだし。

了美ビンヤードの単一品種ワインの販売は、他のワイナリーにも影響を与える可能性があるわね。

もしかしたら、今後ますます日本ワインの多様性が高まっていくかもしれないわ。

今後、了美ビンヤードがどんな単一品種ワインをリリースしていくのか楽しみね。

涼くんも機会があったら、ぜひ試してみて。

了美ビンヤードの単一品種ワインについては、詳細がまだ公開されてないみたいなの。

でも、きっと近いうちに公式ウェブサイトとかで発表されると思うわよ。