こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
キーコーヒーが「フード＆ワイン提案会2024」開催 加盟金・ロイヤリティ不要の「キーズカフェ」に注目集まる
キーコーヒーは9月18日に東京都立産業貿易センター浜松町館で「フード＆ワイン提案会2024」を開催し、業務用の外食メニューを提案しました。来場者は約500人で、前年より増加しました。提案会では人手不足に対応する商材が注目され、ワンオペや自然解凍が可能な商品が昨年の約2倍に増えました。キーコーヒーの出展ブースでは、加盟金やロイヤリティが不要の「KEY’S CAFÉ（キーズカフェ）」が初出展され、全国に66店舗を展開しています。カフェ運営は簡単に始められ、オリジナルメニューの導入も可能です。特に沖縄の店舗では黒蜜を使ったドリンクが好評です。カフェのオーナーは飲食業以外の業種からの参入が多く、キーコーヒーはこれによりブランドの浸透を期待しています。
キーコーヒーの「フード＆ワイン提案会2024」とは？
ええ、涼くん。キーコーヒーは毎年、外食産業向けに新しいメニューや商材を提案する大規模なイベントを開催しているのよ。
今年は9月18日に東京都立産業貿易センター浜松町館で開催され、約500人が来場したそうよ。
人手不足に対応した商品や、簡単にカフェ運営を始められるフランチャイズシステムなどが注目を集えていたみたいね。
500人来場ってすごいですね！
人手不足対策の商品や、カフェ運営のフランチャイズシステムって、具体的にどんなものなんですか？
「KEY’S CAFÉ（キーズカフェ）」の魅力
カフェ運営のフランチャイズシステムっていうのは、「KEY’S CAFÉ（キーズカフェ）」のことね。
キーコーヒーが展開するカフェのフランチャイズで、加盟金やロイヤリティが不要なのが最大の特徴なの。
だから、開業資金を抑えたい個人事業主や、カフェ経営に興味がある異業種からの参入しやすい仕組みになっているのよ。
加盟金やロイヤリティが無料って、魅力的ですね！
初期費用が抑えられるのは、新規オープンのハードルが下がって良いですね！
そうでしょ？それに、開業後のサポート体制も充実しているみたいだし、オリジナルメニューの導入も可能みたいよ。
実際、「KEY’S CAFÉ（キーズカフェ）」は全国に66店舗も展開しているそうよ。
へえー、そんなに店舗数があるんですね！
今度、「KEY’S CAFÉ（キーズカフェ）」に行ってみようかな。
人手不足に対応する新商材の紹介
ところで志乃さん、人手不足に対応した商品って、どんなものがあったんですか？
それがね、今回の提案会では、ワンオペレーションを可能にする商品や、自然解凍で提供できる商品など、人手不足に悩む飲食店向けの商品が多数展示されていたそうよ。
特に、これらの商品は去年の約2倍に増えたみたい。
なるほど！
確かに、調理やオペレーションを簡略化できる商品は、人手不足の現状ではすごく助かりますね！
そうなのよ。飲食業界も人手不足は深刻だから、こういった商品は、今後もますます需要が高まりそうね。
沖縄店舗で人気の黒蜜ドリンク
ところで、沖縄の店舗で人気の黒蜜ドリンクって気になりますね！
そうね。具体的な商品名は明かされていなかったけど、沖縄県産の黒蜜を使ったドリンクが人気を集めているらしいわ。
黒蜜の優しい甘さと、コーヒーのほろ苦さが絶妙なバランスで、地元の人にも観光客にも好評みたいよ。
黒蜜とコーヒーの組み合わせ、想像しただけで美味しそうですね！
沖縄に行った際は、ぜひ飲んでみたいです！
飲食業以外からの参入とブランド浸透の期待
今回の「フード＆ワイン提案会2024」で、キーコーヒーは「KEY’S CAFÉ（キーズカフェ）」の出展を通じて、飲食業以外からの参入を促進し、ブランドのさらなる浸透を図りたいみたいね。
実際、フランチャイズオーナーには飲食業以外からの参入も多いみたいだし、キーコーヒーの戦略は成功しつつあると言えるんじゃないかしら。
なるほど〜。今回の提案会の内容を聞いて、キーコーヒーの戦略や、飲食業界のトレンドについて、色々と考えさせられました！
志乃さん、詳しく教えていただきありがとうございました！
ええ、そうね。これからも、飲食業界の動向に注目していきましょう。
何か新しい情報を見つけたら、また教えてあげるわね。
志乃さん、キーコーヒーが「フード＆ワイン提案会2024」を開催したみたいですね！
飲食業界向けのイベントのようですが、どんな内容だったのか詳しく教えてください！