長野・御堂の新ワイン産地「ワインテラス御堂」初開催レポ

長野県東御市の御堂エリアは、標高750〜850メートルの南斜面に広がる約27ヘクタールのブドウ畑を持つ、新進気鋭のワイン産地として注目されているわ。

この標高の高さと南向きの斜面は、ブドウの栽培に非常に適していて、昼夜の寒暖差が大きいことから、ブドウの糖度と酸味のバランスが良くなるのが特徴よ。

標高が高いと日中の太陽光が強く、ブドウの皮が厚くなりやすいの。これがワインにしっかりとした色や味わいをもたらすのよ。

御堂はまだ新しい産地だけど、土壌や気候が独特で、地域ごとのテロワールが豊かに表現される可能性が高い。これからの成長が楽しみなエリアね。

このイベントは、御堂のワイナリー「カーヴ・ド・ミドウ」と地元出身者のプロジェクトが主催して、定員40名の限定プログラムだったの。

参加者は、醸造家の小山英明氏のワイントークを聞きながら、御堂の風土や畑の個性、ワイン造りの苦労や挑戦を学べる内容だったわ。

信州の山並みを望むテラスで行われて、自然の中で五感を使ってワインと地域の魅力を体感できるのが大きな魅力だったわ。

参加費は6,000円で、事前予約制。チケットはPeatixで販売されているから、興味がある人は早めにチェックするといいわね。詳細はこちらから確認できるわよ。

小山さんは御堂の畑の特徴や気候条件、土壌の違いを詳しく説明して、どうやってそれをワインに反映させているかを話してくれたの。

例えば、標高の高さによる昼夜の寒暖差を活かして、ブドウの糖度と酸味のバランスを整える工夫や、自然環境と共生しながら品質を保つための苦労が語られたわ。

まさにその通り。ワインは単なる飲み物じゃなくて、土地や人の物語が詰まっているのよ。だから、こうしたトークはとても価値があるわね。

御堂産を含む4種類のワインと、東御産の食材を使った特製ランチがペアリングされたの。これがまた絶妙な組み合わせで、ワインの味わいを引き立てていたわ。

例えば、地元の新鮮な野菜や信州特有の食材を活かした料理が、ワインの酸味や果実味とよく合っていたのよ。

ペアリングの基本は、ワインの味わいの特徴を理解して、それに合う食材の味や香りを探すことね。

例えば、酸味が強いワインには脂ののった料理を合わせるとバランスが良くなるわ。こうした実践的な体験ができるのは、参加者にとって大きな学びになるはずよ。

元島シェフはソムリエの資格も持っていて、ワインに合う料理作りに非常に精通しているの。

そのため、地元の食材の良さを最大限に引き出しつつ、ワインとの相性を考えたメニュー構成になっていたわ。

そうね。こうしたプロの手による料理があることで、ワインの魅力がより一層引き立つわ。イベントの価値を高める重要な要素よ。

テロワールとは、ブドウが育つ土地の気候、土壌、地形、風土の総合的な特徴のことを指すの。

御堂の場合は、標高の高さ、南向きの斜面、そして土壌の多様性が大きな特徴で、これらがワインの個性を形作っているわ。

御堂のワインは、フレッシュでありながらしっかりとした酸味と果実味が特徴的。ミネラル感も感じられて、飲みごたえがあるのに飲みやすいバランスが魅力よ。

この地域ならではのテロワールがワインに反映されているのがポイントね。

参加は事前予約制で、チケットはPeatixで販売されているわ。公式サイトのこちらからリンクが貼られているから、そこからアクセスして予約できるの。

定員が40名と限られているから、興味がある人は早めに申し込むのがおすすめよ。

もちろん。Peatixはアカウントを作って、イベントページでチケットを選び、支払い方法を選択するだけで完了するわ。

支払いが済むとメールでチケットが届くから、それを当日持参すれば参加できるの。スマホでの管理も簡単だから便利よ。

御堂のような新しいワイン産地が注目されることで、地域の農業や観光が活性化する可能性が高いわ。

また、こうしたイベントを通じて地域の魅力を発信し、ワインファンや観光客を呼び込むことが期待されているの。

こちらこそ、涼くん。ワインの世界は奥が深いから、これからも一緒に学んでいきましょうね。