金沢駅限定「HINEMOS」時間テーマ日本酒の全貌
金沢駅の金沢百番街Rintoに、期間限定で日本酒ブランド「HINEMOS(ひねもす)」が3月5日から3月18日までオープンします。時間をテーマにした「SHICHIJI(7時)」の爽やかなスパークリングや、「KUJI(9時)」の甘口デザート酒など、シーンに合わせた味わいが魅力。初心者にも飲みやすく、ギフトにも最適な新感覚の日本酒です。詳しくは公式サイトや「週末、金沢。」でご確認ください。 ―テキエブ 鳥山涼
日本酒金沢駅の金沢百番街Rintoに、期間限定で日本酒ブランド「HINEMOS(ひねもす)」が3月5日から3月18日までオープンします。時間をテーマにした「SHICHIJI(7時)」の爽やかなスパークリングや、「KUJI(9時)」の甘口デザート酒など、シーンに合わせた味わいが魅力。初心者にも飲みやすく、ギフトにも最適な新感覚の日本酒です。詳しくは公式サイトや「週末、金沢。」でご確認ください。 ―テキエブ 鳥山涼
ジン中目黒の桜の枝葉をアップサイクルしたサステナブルジン「YORI NAKAMEGURO」が2025年春、都内飲食店向けに200本限定で発売されます。半年間じっくり保存した枝葉の繊細な香りを活かし、天然色素によるボトルの色変化も楽しめる新感覚ジン。環境負荷軽減と地域資源の再価値化に貢献する注目の一品です。―テキエブ 鳥山涼
ビールスプリングバレーブルワリーは「Enjoy Craft! 2026」企画の一環として、3月16日から東京と京都で「恵みJAPANフェア ~春~」を開催します。東北産食材とホップを活かした限定ビールやペアリングメニューが楽しめ、4月16日には11周年記念の肉祭りイベントも実施。地域連携によるクラフトビール文化の深化と新たな体験提供が注目されています。―テキエブ 鳥山涼
ビールアサヒビールはチリワイン「アルパカ」ブランド初の缶RTD「アルパカフルーツスパークリング」を4月14日に発売しました。レモンと白ワイン、グレープフルーツと赤ワインの2種で、アルコール度数5%、350ml缶。手軽さと爽やかな味わいでRTD市場の拡大を狙い、若年層や女性のニーズに応えます。価格は税別185円と競争力が高く、今後の健康志向や多様な味わいのトレンドにも合致しています。―テキエブ・鳥山涼
ウイスキーノルウェーの北極圏で生まれたシングルモルト「ヘイムダル」は、氷河の水と多様な樽熟成により複雑で奥深い味わいが特徴です。世界限定8,212本のうち日本には240本のみ入荷し、希少価値が高まっています。一方、アイスランド初の「フロキ」シリーズは伝統的な燻製法を用い、独特のスモーキーな風味が魅力。インポーター「KING’s BARREL」が日本市場で展開し、クラウドファンディング成功を背景に北欧ウイスキーの注目が高まっています。―テキエブ 鳥山涼
ワイン北海道池田町の十勝ワインが独自品種の赤ワインと人工凍結ブドウを使った甘口白ワインを新発売。赤は果実味豊かで酸味とタンニンのバランスが良く、ジビエや肉料理に合う。凍結白は糖分が凝縮され芳醇な甘みが特徴で、デザートやチーズと相性抜群。ワイン城売店で購入可能で、現地での試飲も楽しめる。地域の気候を活かした新技術が北海道ワインの今後を期待させる。 ―テキエブ 鳥山涼
焼酎福岡県八女市で2026年3月7日に開催される「喜多屋酒蔵開放2026」では、1,500円の試飲チケットで日本酒・焼酎を11種類楽しめます。限定酒販売や空くじなしの抽選くじ、地元飲食店のおつまみも充実。酒造りのこだわりを学びながら、多彩な味わいを比較できる貴重な機会です。公共交通機関や駐車場も整備され、地域活性化にも寄与する注目イベントです。 ―テキエブ 鳥山涼
ワインカリフォルニアの少量生産ワイナリー「Xander Soren Wines」から待望のシャルドネ2種が3月3日より発売開始。サンタ・バーバラ産の「XANDER」は果実味豊かで手頃な9,000円、希少なサンタ・リタ・ヒルズ産「HABARI」はシャブリスタイルを意識した繊細な味わいで16,000円。日本料理との相性を重視し、5年間の瓶熟成で深みを増した高品質ワインは、日米のトップレストランでも高く評価されています。輸入は布袋ワインズが独占し、ミシュラン星付き店などで提供中です。―テキエブ・鳥山涼
ビール宮城県山元町のビール醸造所が地元産いちごを使った新ビール「HBD」をリリースしました。フルーツの自然な甘みと酸味がビールの苦味と調和し、爽やかな味わいが特徴です。地域活性化にもつながる注目のクラフトビールとして、業界人や消費者から期待が高まっています。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。
シャンパーニュルイナールの「Conversations with Nature」プログラムは、自然との対話をテーマにシャンパーニュの伝統と環境意識を融合。2026年度は環境を考慮した素材を用いる川俣正氏をアーティストに迎え、自然の大切さを伝える作品を展開します。藤本壮介設計の文化拠点「4 RUE DES CRAYÈRES」では、シャンパーニュとアート、自然の調和を五感で体験可能。環境意識の高まりと文化価値の追求が今後の業界トレンドとなるでしょう。 ―テキエブ 鳥山涼