東京エディション虎ノ門の酒類新カクテル「WHAT IF?」登場

涼くん、東京エディション虎ノ門にある「Gold Bar at EDITION」って知ってる？ここはカクテルに特化したバーで、オープンしてまだ1年ちょっとなのに「Asia’s 50 Best Bars 2023」で56位に選ばれているのよ。

しかも、彼らのメニュー『Two Faces』は「The World’s 50 Best Bars 2023」のベストカクテルメニューアワードでトップ3に入るほどの評価を受けているわ。国内外のカクテルファンから注目されているスポットなのよ。

そうね、味はもちろんだけど、ここはカクテルのテーマやアート性にもすごく力を入れているのよ。例えば、メニューにはタトゥーアーティストのイラストが使われていたり、ブラックライトで文字やアートが浮かび上がる仕掛けがあったりするわ。

それに、世界の都市や日本文化、過去と未来の対比など、独創的なテーマをカクテルに落とし込んでいるのが特徴ね。だから、単なる飲み物以上の体験ができるのよ。

さて、2026年4月14日から「Gold Bar at EDITION」で新しく提供が始まったシグネチャーカクテル「WHAT IF?」について話すわね。これは“もしも？”という問いを起点に、既成概念に挑戦するカクテルコレクションなのよ。

ブラックライトでカクテル名やアートが浮かび上がる仕掛けがあって、視覚的にも楽しめるのが大きな特徴なの。

代表的なカクテルには「ネオ（ン）東京スリング」「カラブリア風カプレーゼ」「星が降り注ぐほどのキス」などがあるわ。どれも名前からして物語性が感じられるでしょう？

デザインはアルゼンチン出身のマリアーノ・ペッチネッティさんと、ベルリンの磯見貴幸さんが担当していて、国際色豊かなコラボレーションが実現しているのよ。これがまた独特の世界観を生み出しているの。

2024年4月5日に発表された『Once Upon a Future』というカクテルメニューも見逃せないわ。これは禁酒法時代以前のアメリカのクラシックカクテル黄金期にインスパイアされていて、過去と未来の対比をテーマにしているのよ。

14種類のカクテルがあって、バーテンダー齋藤秀幸さん率いるチームが創作しているの。

例えば「焼き東京ばな奈」や「クミンとマンゴーの握り」、「マーズアタックパロマ」など、名前からしてユニークなものが揃っているわ。味の想像も膨らむでしょう？

メニューにはタトゥーアーティストの佐々木晴香さんのイラストが施されていて、ブラックライトで文字が浮かび上がる仕掛けもあるの。視覚的な楽しみも忘れていないのよ。

2025年1月24日から始まった「Graffiti.」メニューも話題よ。これは世界の都市の写真やアートに着想を得た12種類のカクテルを展開しているの。

渋谷、浅草、ニューヨーク、バルセロナ、ハバナ、リビエラマヤなど、多彩な都市の個性をカクテルで表現しているわ。

例えば「Oku-Shibu75（奥渋75）」「Neo Vice Sawa（新しいバイスサワー）」「Aromatic Banana Wine（バナナを使ってないバナナワイン）」などがあるわ。名前からして個性的でしょ？

アートはタトゥーアーティストの佐々木晴香さんが手描きで担当していて、ストリートフォトとグラフィティアートを融合させているの。カクテルとアートが一体となった体験ができるのよ。

涼くん、もし「Gold Bar at EDITION」に行きたいなら、場所は東京都港区虎ノ門4-1-1、東京エディション虎ノ門の1階にあるわ。

営業時間は火曜から木曜が18時から25時、金土祝前日は18時から26時、日月はお休みよ。予約は電話の03-5422-1630か、メールのgoldbar@editionhotels.comでできるわ。詳しくは公式サイトのGold Bar at EDITIONを見てね。

最後に、東京エディション虎ノ門のブランドコンセプトについて少し話しておくわね。エディションホテルはラグジュアリーの新しい形を目指していて、日本の文化や伝統のエレガントさと革新性・洗練性をうまく融合させているのよ。

その中で「Gold Bar at EDITION」は、特に斬新なカクテル体験の象徴として位置づけられているわ。

こうした革新的な酒類体験は、カクテルの楽しみ方を広げるだけじゃなく、業界全体の刺激にもなっていると思うわ。涼くんも、これからのカクテルシーンに注目していくといいわよ。