こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
大名の中心で博多のソウルフードひとくち餃子が楽しめる「餃子のテムジ ン大名店」
福岡市大名に位置する「餃子のテムジン大名店」は、60年の歴史を持つ老舗で、博多のソウルフードであるひとくち餃子を提供しています。特におすすめの「焼き餃子」は、野菜7割、お肉3割の割合で作られており、手包みで皮がもちもちとした食感が特徴です。酢醤油と赤唐辛子を使った真っ赤な柚子胡椒で味わうことができます。また、店内には餃子を120個以上食べた人の名前が載る「餃子番付」があり、挑戦者を募っています。詳細は以下のURLで確認できます。
「餃子のテムジン大名店」の紹介
60年ですか！？すごい歴史ですね！ソウルフードってことは、地元で愛されてるんですね。ひとくち餃子ってどんな餃子なんですか？
そうね、一般的な餃子より小ぶりで、野菜が多めでヘルシーなのが特徴ね。テムジンでは、野菜7割、お肉3割の割合で作られていて、手包みで皮がもちもちしてるらしいわよ。
へえ〜。それは美味しそうですね！小さめなら、女性でもたくさん食べられそう！
博多のソウルフード「ひとくち餃子」の魅力
そうでしょ。それに、テムジンの焼き餃子は、酢醤油と赤唐辛子を使った真っ赤な柚子胡椒で食べるのが定番なんだって。想像しただけでお酒が飲みたくなるわね。
確かに！餃子と柚子胡椒って最高の組み合わせですよね！どんなお酒が合いそうですかね？
そうね〜。ひとくち餃子は味がしっかりしてるから、すっきりとした辛口の日本酒や、軽めのビールなんかが合いそうね。あと、柚子胡椒の風味とハイボールの相性もいいわよ！
なるほど〜。どれも美味しそうですね！今度、テムジンの餃子とハイボールを試してみます！
「餃子番付」挑戦者募集中
ええじゃない？涼くんなら、何個食べれるかしら？ちなみに、テムジンには「餃子番付」っていうのがあって、餃子を120個以上食べた人の名前が載るらしいわよ。
120個！？それはすごいですね！僕は、せいぜい50個くらいが限界かな…（笑）
ふふっ、そうね。でも、挑戦してみる価値はあるかもよ？
そうですね！いつか挑戦してみます！
業界への影響と今後の展望
老舗店が長く愛され続けるのは、その土地の食文化を守り続けている証よね。テムジンは、これからも博多のソウルフードとして、多くの人に愛され続けるんだと思うわ。
そうですね！僕も、福岡に行った際は、ぜひ「餃子のテムジン大名店」に足を運んで、歴史を感じながら、美味しいひとくち餃子と共にお酒を楽しみたいと思います！
涼くん、福岡の「餃子のテムジン大名店」って知ってる？ 60年も続く老舗店で、博多のソウルフードであるひとくち餃子が有名なのよ。