こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
レモンサワー好き必見！新宿の『OPEN BOOK 破』でお洒落な昼飲みデートを
新宿の『OPEN BOOK 破』では、一般的なレモンサワーとは異なり、特注の黒糖焼酎を使用したレモンサワーを提供しています。この黒糖焼酎は奄美大島の富田酒造場と共同で開発され、上品でまろやかな味わいが特徴です。さらに、広島・瀬戸田レモンなど国産レモンの皮を漬け込んで完全無添加のリキュールを作り上げています。店長の河島志朋さんは、「職人たちが精魂込めて作ったレモンサワーは世界一」と自信を持って語っています。
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新宿の『OPEN BOOK 破』とは？
新宿の『OPEN BOOK 破』ですか？すみません、まだ行ったことがないんです…。どんなお店なんですか？
『OPEN BOOK 破』はね、昼間からお酒を楽しめるお店なの。特に、こだわりのレモンサワーが人気で、お酒好きの心を掴んで離さないのよ。定番のおつまみから、ちょっと変わった創作料理まで、フードメニューも充実してるから、昼飲みデートにもおすすめよ。
へえ～！昼飲みデートに良さそうですね！お酒好きにはたまらないお店ですね。詳しく教えてください！
特注の黒糖焼酎を使用したレモンサワーの魅力
『OPEN BOOK 破』のレモンサワーが特別なのは、奄美大島の富田酒造場と共同開発した特注の黒糖焼酎を使っているからなのよ。この黒糖焼酎は、上品でまろやかな味わいが特徴で、レモンの爽やかさを引き立てているの。
黒糖焼酎のレモンサワーって珍しいですね！どんな味がするのか気になります！
そうでしょ？一般的なレモンサワーとは一線を画す、奥深い味わいなのよ。黒糖焼酎のコクとレモンの酸味が絶妙なバランスで、一度飲んだら忘れられない味よ。
うわー、ますます飲んでみたくなりました！今度の休みに、友達と行ってみます！
奄美大島の富田酒造場との共同開発
ところで志乃さん、その特注の黒糖焼酎って、どんな風に共同開発されたんですか？
『OPEN BOOK 破』の店長・河島志朋さんは、最高のレモンサワーを提供したいという強い想いから、日本全国の焼酎蔵を探し求めたそうよ。そして、奄美大島の豊かな自然の中で伝統的な製法を守り続ける富田酒造場と出会ったの。何度も試飲や意見交換を重ね、理想の黒糖焼酎を共同開発したんだって。
へえ～！店長さんの情熱が伝わってきますね！そんなにこだわって作られたレモンサワー、そりゃあ美味しいはずです！
広島・瀬戸田レモンの使用と完全無添加リキュール
レモンにもこだわっていてね、『OPEN BOOK 破』では、広島県瀬戸田産のレモンを使っているのよ。瀬戸田レモンは、強い香りと酸味が特徴で、国産レモンの中でも最高級品と言われているの。
レモンにもこだわっているんですね！瀬戸田レモンって初めて聞きました！
そうなのよ。しかも、この瀬戸田レモンの皮を漬け込んで、完全無添加のリキュールを作っているの。だから、レモン本来の爽やかな香りと風味が楽しめるのよ。
完全無添加っていうのも嬉しいですね！素材本来の味を楽しめるって最高ですね！
店長・河島志朋さんのこだわりと自信
店長さんは、相当なレモンサワー好きなんですね！
ええ、河島さんは、「職人たちが精魂込めて作ったレモンサワーは世界一」と自信を持って語っているそうよ。焼酎、レモン、そしてリキュール、すべての素材にこだわって作られた『OPEN BOOK 破』のレモンサワー、一度試してみる価値はあるわよ。
はい！今度、新宿に行った際は、必ず『OPEN BOOK 破』に行って、こだわりのレモンサワーを味わってきます！
昼飲みデートに最適な『OPEN BOOK 破』の雰囲気
『OPEN BOOK 破』は、落ち着いた大人の雰囲気が漂うお店だから、一人飲みはもちろん、デートにもピッタリよ。昼間から営業しているから、休日にゆっくりと過ごしたい時にもおすすめよ。
素敵なお店ですね！今度、昼飲みデートで行ってみます！
業界への影響と今後の展望
『OPEN BOOK 破』のように、素材や製法にこだわった高品質なレモンサワーを提供するお店が増えてきているわね。これは、お酒業界全体にとって、とても良い傾向だと思うわ。
そうですね！私も、もっと色々なおお店のレモンサワーを飲み比べてみたくなりました！
涼くん、新宿にある『OPEN BOOK 破』って知ってる？最近、お酒好きの間で話題のお店なのよ。