「Virtù（ヴェルテュ）アジアベストバー50（2024）No.11-受賞歴からおすすめカクテルまで徹底解説」

涼くん、こんにちは。Virtùはね、フォーシーズンズホテル東京大手町の39階にあるバーで、「Asia’s 50 Best Bars 2024」で11位にランクインした、今、最も注目されているバーの一つなのよ。

そうなのよ。しかも、Virtùはサービスの質も高く評価されていて、「2024 Michter’s Art of Hospitality Award」も受賞しているのよ。バーテンダーたちは9つの言語を話すことができるらしいから、海外からのお客様も多いんじゃないかしら。

Virtùはカクテルバーとコニャックラウンジとして知られていて、カクテルには日本酒、焼酎、レトロなリキュールなど、あまり知られていない日本の醸造酒やスピリッツがふんだんに使われているのが特徴ね。

そうね。おすすめは、食後酒にぴったりの濃厚なイチジクとコニャックを使ったカクテルと、スモーキーな梅のオールドファッションね。どちらもVirtùならではの、和のテイストが楽しめるカクテルよ。

ええ、そうみたいね。素材の産地や背景まで知ることができるなんて、お酒好きにはたまらないわよね。私も早く行って、実際に見てみたいわ。

涼くん、「ポムパピヨン」ってカクテル知ってる？

「ポムパピヨン」は、フランスの小説『レ・ミゼラブル』の主人公ジャン・ヴァルジャンの良心を目覚めさせたミリエル司教の美徳“信念”を題材にしたカクテルなの。信念という花言葉を持つリンゴのブランデー（カルヴァドス）と国産のアップルワイン、隠し味にアプリコットジャムなどが使われているそうよ。お値段は3,200円。

そうなのよ。一杯90万円で提供されている超希少なコニャックなの。お酒好きなら一度は飲んでみたいわよね…

Virtùの内装は、「Paris-meets-Tokyo」をコンセプトにしているそうよ。1920年代のパリと東京が融合した、豪華で華やかな空間が広がっているらしいわ。

ヘッドバーテンダーは、イギリス出身のキース・モッツィ氏よ。バーテンダー歴12年のベテランの今井敏雄さんという方がアシスタントマネージャーをされているそうよ。今井さんは「お客様の想いに応えることが仕事の8割」と考えているそうで、お客様とのコミュニケーションを大切にされているみたいね。

Virtùは期間限定のメニューも魅力的よ。ハロウィン限定カクテルや、季節の新作カクテルなども随時登場しているみたい。涼くんも、VirtùのInstagramをフォローして、最新情報をチェックしてみてね！