サントリーが大阪・関西万博で限定提供する新ビール「水空エール」は、再生農業で生産された大麦とホップを使用し、環境に配慮した爽やかな香りとすっきりとした味わいが特徴です。万博会場内の「水空SUIKUU」レストランで特別なグラスで提供され、来場者アンケートを基にした「ワールドKANPAIビール」の開発も進行中です。サントリーの取り組みは、業界全体に大きな影響を与える可能性があります。

大阪のfuns brewingが、しゃぶしゃぶ専用のクラフトビール「酒の花 Hazy IPA」を発売しました。このビールは清酒酵母と酒粕を使用し、トロピカルフルーツやリンゴの香りが特徴です。アルコール度数は7%で、ゴマダレと豚ロースに合うように設計されています。funs brewingは日本のクラフトビールを世界に発信することを目指しており、直営のビアハウス「funs brewing BEERHOUSE OSAKA」でも楽しめます。

キリンから冬限定のクラフトビール「SPRING VALLEY 薬やか冬＜香＞」が登場しました。シナモンやナツメグ、オレンジピールを使用し、スパイスの香りとフルーティーな甘みが特徴です。ビールが苦手な方にもおすすめで、クリスマスシーズンにぴったりのシュトーレン風味が楽しめます。12月3日からコンビニやスーパーで購入可能で、冬限定のため早めのチェックをお勧めします。

長野市に新たにオープンした「Spice Bar Gambheer」は、昭和レトロな雰囲気の中でスパイス料理とお酒を楽しめる注目のスポットです。スパイス料理はお酒との相性が良く、例えばインドカレーにはIPAビールやフルーティーな白ワインが合います。特にお酒好きにはたまらない組み合わせで、非日常的な雰囲気が特別な時間を演出します。詳細はInstagramで確認できます。

滋賀県竜王町の義本醸造が、体験型醸造所「R_BREWERY self」をリニューアルオープンしました。ここでは、プロの指導の下でオリジナルクラフトビールを作ることができ、約15L分で45,000円という料金設定です。地域活性化を目指し、地元産の原料を使用したビール作りにも力を入れています。この取り組みは、クラフトビール業界全体の認知度向上にも寄与するでしょう。

キリンビールとヤッホーブルーイングが共同で「クチコミで味わうビアバー」を渋谷に期間限定でオープンしました。提供されるクラフトビールの情報は口コミのみで、実際に訪れて体験することで新たな消費体験を提案しています。この試みは、デジタル時代におけるリアル体験の価値を再認識させ、クラフトビール市場の活性化に寄与することが期待されています。

国分首都圏が新たに発売する「TOKYO黒みつLAGER」は、沖縄県産黒糖と石川酒造のデュンケルを組み合わせた発泡酒です。上品な甘さとコクが特長で、クラフトビール市場に新風を吹き込むことが期待されています。また、製造後の麦芽粕を再利用するなど、サステナビリティにも配慮しています。販売は「EXIVIN」や「ROJI日本橋」、オンラインで行われ、業界への影響が注目されています。

静岡県松崎町の丸高農園が、地元特産の栄久ぽんかんを使用したクラフトビールを新たに発売しました。栄久ぽんかんは酸味が穏やかで甘みが強く、ビールとの相性も抜群です。この試みは、地域特産品を活かした商品開発の一環であり、クラフトビール業界に新たな風を吹き込む可能性を秘めています。地域の特産品を活かしたクラフトビールの誕生は、今後の展望としても注目されるでしょう。

CHARLES BREWINGが広島県廿日市市に新工場を設立し、自然酵母を使った長期熟成型瓶ビールの製造に特化します。中村遼氏が醸造責任者に就任し、2026年にはテイスティングルームも併設予定です。クラウドファンディング「CAMPFIRE」でのプロジェクトも進行中で、限定ビールや工場見学ツアーなどの特典が用意されています。新工場の設立はクラフトビール業界にとって注目のニュースです。

ハイネケンは、1月にお酒を控える「ドライ・ジャニュアリー」を応援するキャンペーンを実施中です。ノンアルコールビール「ハイネケン 0.0」とアルコール入りの「ハイネケン オリジナル」のセットを抽選でプレゼントし、健康志向の人々にお酒を楽しむ新たな選択肢を提供しています。また、F1とのスポンサーシップを活用し、eスポーツ大会「Player 0.0」を開催し、若い世代へのアプローチを図っています。ノンアルコール飲料の需要は今後も高まると予想されます。