北海道ニセコのパーク ハイアットで開催される「クリュッグ・スノードーム」は、雪原に浮かぶ完全貸切のスノードーム内で、クリュッグの3種シャンパーニュと北海道旬食材を活かしたフレンチ・和食・中華の特別ペアリングを楽しめる冬季限定イベントです。焚き火ラウンジでのプレディナーから始まる非日常体験は、最大14名までのプライベート空間で提供され、予約は24時間前まで必須。高級酒市場の新たなトレンドとして注目されています。 ―テキエブ 鳥山涼

MHDモエ ヘネシー ディアジオのプレミアムスパークリング「シャンドン」が、2025年12月から鎌倉のAWkitchen GARDENで冬季限定プロモーションを開催。星降る夜をイメージした特別装飾の中、18か月熟成の「シャンドン ブリュット」と地元旬食材のペアリングが楽しめる。予約は電話で可能、詳細は公式サイトで確認を。お酒好きや業界人に注目の企画だ。 ―テキエブ 鳥山涼

サッポロビールは、シャンパーニュの名門テタンジェの最高級キュヴェ「コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン2014」を2026年2月10日に発売します。グラン・クリュのぶどうを100％使用し、10年の瓶内熟成を経たこのヴィンテージは、繊細で複雑なアロマと円熟した味わいが特徴。シャンパーニュ愛好家や業界人必見の一本です。―テキエブ 鳥山涼

サッポロビールが12月9日に「テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ロゼ 2012」を全国発売します。特級畑のブドウを100％使用し、12年間の瓶内熟成で生まれる複雑なアロマとまろやかな味わいが特徴。高級ヴィンテージとして祝いの席やギフトに最適で、業界の底上げにも期待が寄せられています。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。

パーク ハイアット ニセコ HANAZONOで開催される「クリュッグ・スノードーム」は、2025年12月から期間限定で1日1グループ限定の完全貸切イベントです。北海道産旬食材を使ったフレンチ、和食、中華の3コースと、クリュッグの高品質シャンパーニュ3種をペアリング。焚き火ラウンジでのプレディナーも楽しめ、贅沢な冬の体験が味わえます。予約はメールか電話で可能です。鳥山涼（テキエブ）

シャンパーニュのグラン・クリュ、アイ村のテロワールが生み出すピノ・ノワールの力強さと繊細さが魅力の「ラリエ」。5代目セラーマスター、ドミニク・ドゥマルヴィル氏はリザーヴワインの比率を抑え、ヴィンテージの個性を最大限に引き出す醸造に注力。2021年ヴィンテージ「リフレクションシリーズ」や熟成にこだわる「ウヴラージュ グラン・クリュ」など、多彩なラインナップも見逃せません。現在、フィガロジャポン35周年企画で35名にプレゼントも実施中。詳しくは公式サイトでご確認ください。 ―テキエブ 鳥山涼

MSNは多彩なニュースを配信する大手ポータルサイトで、酒類業界に関する新商品情報やトレンド、法規制の動向など幅広いテーマを早期にキャッチできる重要な情報源です。業界人は信頼できる複数の情報源と併せて活用し、消費者ニーズに応じた提案やサービス改善に役立てることが期待されます。情報の質を見極めることが、賢いお酒選びの第一歩です。（テキエブ・鳥山涼）

2025年のクリスマスディナーは、多彩なジャンルとお酒のペアリングが注目されています。ミシュラン星付きシェフ監修のグリルや希少部位の焼鳥、高級中華と紹興酒、シーフードとA5和牛のチャーグリルにシャンパーニュなど、特別なメニューが揃います。料理の味や香りに合わせたペアリング提案が重要で、業界人は知識を深めることが求められます。予約は早めが必須です。（テキエブ・鳥山涼）

埼玉県深谷市の滝澤酒造が手掛ける「菊泉 ひとすじロゼ スパークリング」は、世界初のロゼスパークリング純米酒としてAWA SAKE認定を受けています。赤色酵母による美しいピンク色と瓶内二次発酵、デゴルジュマン技術で繊細な泡とクリアな味わいを実現。甘酸っぱくフレッシュな味わいは軽い前菜や魚料理と相性抜群で、日本酒の新たな可能性を示す革新的な一品です。鳥山涼（テキエブ）

ANGEL CHAMPAGNEは2025年ホリデーシーズン限定で、NV Rose Whiteをベースにした3種類のシャンパーニュを発売します。クリスマスカラーのラベルと特製バニティBOXが特徴で、価格は7万4,800円。繊細な泡と華やかな香りが特別な時間を演出し、公式オンラインショップと銀座店で購入可能です。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。