キリンの新商品「氷結無糖 グリーンアップル ALC.7%」が登場しました。この商品は、甘さを抑えたストイックなチューハイで、青りんごの爽やかで甘酸っぱい風味が特徴です。キリン独自の「氷結ストレート果汁」技術を用いており、揚げ物やチーズ、塩味系のおつまみと相性抜群です。RTD市場に新たな風を吹き込む可能性があり、消費者の多様なニーズに応える一品です。

梅酒カクテル専門店「The CHOYA 銀座BAR」が春の新作として、梅ジュレカクテルスイーツ「藤空色」と「新緑花」を発表しました。「藤空色」は蝶豆花とライチのリキュールを使用し、「新緑花」はメロンリキュールと梅酒のジュレにピスタチオアイスを合わせた一品です。これらの新作は、梅酒をより身近に楽しむ新しい提案として注目されています。

梅酒カクテル専門店「The CHOYA 銀座BAR」が春の新作として、梅ジュレカクテルスイーツ「藤空色」と「新緑花」を発表しました。これらは、梅づくしアフタヌーンティー＆ハイティープランの一部として提供され、100種類以上のドリンク飲み放題も楽しめます。春の自然をテーマにしたこれらの創作デザートは、見た目や香りからも季節感を感じられると評判です。業界における季節限定メニューの人気も高まっています。

ヒルトン京都のルーフトップバー「CLOUD NEST ROOFTOP BAR」が春季営業を開始しました。新メニューには、近江牛のパテと京都産漬物入りサルサを使った「CNBバーガー」や「京都産サツマイモチップ」が登場。京都産ジンを使ったオリジナルカクテルも提供され、ノンアルコールカクテルも充実しています。京都の街を一望できる非日常空間で、地元の食材を活かしたメニューが楽しめるこのバーは、業界にも影響を与えそうです。

養命酒製造が主催する「テロワールカクテルナイト」が2025年3月23日に東京都千代田区で開催されます。このイベントでは、養命酒製造のクラフトジン「香の森」「香の雫」と地域の素材を組み合わせた特別なカクテルが楽しめます。また、漢方やハーブの専門家、クラフトジン愛好家との交流も可能です。参加費は6,000円で、事前申し込みが必要です。詳細は公式SNSで確認できます。

瑞穂酒造とSGグループが共同開発した新ラム酒「KOKUTO DE LEQUIO Smoky Umami Rum」が登場しました。沖縄産の黒糖を使用し、スモーキーな香りと深いコクが特徴です。このラム酒は、沖縄の黒糖の需要拡大を目指し、地域経済の活性化にも寄与することが期待されています。3月17日から一部の酒販店で4950円で販売され、那覇市のバー「El Lequio」ではイベントも開催予定です。

ホテルオークラ神戸と流通科学大学の学生が共同開発した新カクテル『ミスティック・オリエント』が登場しました。このカクテルは、コーヒーと日本酒を融合させたユニークな味わいが特徴で、『日本酒コーヒーマティーニ』と『日本酒コーヒーミルク』の2種類が楽しめます。神戸の文化と歴史を反映したこのカクテルは、ホテルオークラ神戸の「メインバー エメラルド」で提供され、地域の魅力を再発見するきっかけとなるでしょう。

ホテルオークラ神戸と流通科学大学がコラボし、オリジナルカクテル『ミスティック・オリエント』を発表しました。日本酒とコーヒーを融合させた『日本酒コーヒーマティーニ』と『日本酒コーヒーミルク』の2種類が、2025年4月1日から2026年3月31日まで「メインバー エメラルド」で提供されます。地域文化を活かしたこの取り組みは、業界に新たな刺激を与えるでしょう。

柏の葉かけだし横丁で開催中の「柏の名物ドリンクをつくろう！」特別企画では、夕焼けをイメージしたウォッカとアセロラのカクテルと、ブルーベリージャム入りのハイボールが最終候補に。どちらも東葛地区の発酵食文化を取り入れ、地元の魅力を引き出しています。これらのドリンクは、地元の食材を活かした特別な味わいを提供し、訪れる人々に新たな体験をもたらすことでしょう。

星のや沖縄が提供する「宵涼みナイトプール」は、星空の下で三線の音色を楽しみながらプールを満喫できる特別なイベントです。今年は新たにスプーンカクテルが登場し、南国らしいフルーツを使ったトロピカルな味わいが期待されます。非日常的な空間でのリラックス体験は、コロナ禍でストレスを抱える人々にとって魅力的で、ホテル業界の新たな顧客体験の提供に繋がるでしょう。