キリンビールとヤッホーブルーイングが共同開催する「推しビール発見ツアー2025」が大阪のうめきたビアテラスで3月12日から14日まで開催されます。初心者向けに5種類のクラフトビールの飲み比べや、両社が共同開発した限定ビールも楽しめる貴重な機会です。専門スタッフの解説でビールの基礎知識も学べ、クラフトビールの魅力を気軽に体験できるイベントとして注目されています。 ―テキエブ 鳥山涼

愛知県豊橋市で「ワイン特区」計画が内閣府で了承され、製造免許の年間最低醸造量が6,000リットルから2,000リットルに緩和されます。これにより小規模生産者や新規参入者が参入しやすくなり、地域の特産品を活かしたワイン産業の活性化が期待されています。豊橋産のブドウや柿を使った個性的なワインが増え、地元経済や観光にも好影響をもたらすでしょう。鳥山涼（テキエブ）

MAIAM WINESはブランド設立10周年を記念し、希少なフランスワインを100mlの特許製法ボトルで楽しめる限定コレクション全4セットを発売。酸化を抑えた小容量で多様な銘柄を気軽に試せる新しいワイン体験を提案し、公式オンラインショップで購入可能です。今後の市場拡大にも期待が高まっています。 ―テキエブ 鳥山涼

MAIAM WINESはブランド設立10周年を記念し、希少なフランスワインを100mlの小容量で楽しめる限定4セットを発売します。特許製法により酸化を防ぎ、高品質を保ったまま手軽に味わえるのが特徴。公式オンラインショップ限定で、7,400円から購入可能。新しいワイン体験として注目されています。 ―テキエブ 鳥山涼

大阪・阿波座に新オープンしたビストロ「parloir Kana」は、炭火料理とスロベニア産ナチュラルワインを中心に提供。店主のイタリアン経験を活かした炭火料理はワインとの相性抜群で、オレンジワインも楽しめる。手頃な価格と居心地の良さで、地域の新たな交流拠点として注目されている。テキエブ・鳥山涼

新潟市中央区のホテルオークラ新潟内に、三宝グループの新ブランド『中国菜 龘 SANLONG』が6月2日にオープンしました。本格的な中国料理とワインのペアリングを楽しめる新スタイルが特徴で、信濃川沿いの夜景とともに特別な食体験を提供します。全席予約制で質の高いサービスを追求しており、今後の展開にも注目が集まっています。お酒好きや業界関係者にもおすすめの注目店です。 ―テキエブ 鳥山涼

代官山に期間限定オープンした「KISSA_ナンノオト?」では、北欧スウェーデン産の繊細でフレッシュなワインを楽しめます。酸味が際立つスパークリングや白ワインが中心で、北欧食材とのペアリングも魅力。日本市場での認知度はまだ低いものの、新しい味わいを求める消費者や業界人に注目されており、今後の普及が期待されています。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。

阪神梅田本店で5月31日から10日間開催される「第55回 阪神大ワイン祭2024」では、約660銘柄のワインが無料試飲可能です。初夏に合わせた「冷製料理×ワイン」の新ペアリングや、環境配慮型の再利用可能グラスも注目。初心者からプロまで楽しめる多彩なラインナップが魅力で、購入ワインの持ち込み自由や特典付きワインバーも充実しています。お酒好き必見のイベントです。 ―テキエブ 鳥山涼

東京・銀座の日本料理店「GINZA ?滓 KUKI」と日本初リリースのイングリッシュ・スパークリングワイン「Hundred Hills」が発酵と熟成をテーマにコラボ。繊細な泡と爽やかな酸味が発酵料理と絶妙にマッチし、業界に新たなペアリングの可能性を示した注目のメーカーズディナーだ。鳥山涼（テキエブ）

英国王室御用達のイングリッシュ・スパークリングワイン「ナイティンバー」が注目を集めています。シャンパーニュ方式で造られ、最低2年以上の熟成を経て繊細な酸味とフローラルな香りを実現。特に2016年の単一畑キュヴェはピノ・ノワール主体で、魚や鶏肉とのペアリングに最適です。今後、気候変動により品質向上が期待され、世界市場での存在感が増す注目のブランドです。