こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
「料理とカクテルのトレンド予測・2025」を公開＆「キンプトン新宿東京」にてトレンドを先取り！ | IGNITE（イグナイト）
キンプトン ホテルズ＆レストランツが「料理とカクテルのトレンド予測・2025」を発表しました。注目の食材として「ブラックタヒニ」や「ソルテッド エッグ ヨーク」が挙げられ、ノンアルコール文化を楽しむ「ゼロに乾杯」などのトレンドが紹介されています。12月1日から「キンプトン新宿東京」のザ・ジョーンズ カフェ＆バーで、2025年のトレンドを先取りした「ベリー マティーニ」「スイート ナッツ マティーニ」「ほうじ茶マティーニ」の3種のマティーニが提供されます。また、ディストリクト ブラッスリー・バー・ラウンジでは「ソルテッド エッグ ヨーク」を使ったシーザーサラダが2025年2月1日から提供予定です。詳細は公式サイト（https://www.kimptonshinjuku.com/jp/）やPR TIMES（https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000445.000002364.html）で確認できます。
「料理とカクテルのトレンド予測・2025」の発表
はい、何度か泊まったことがあります！確かにレストランやバーも素敵でした！
でしょ？そのキンプトンが「料理とカクテルのトレンド予測・2025」を発表したってニュース、面白そうじゃない？
2025年のトレンドですか？気になります！どんな内容なんですか？
注目の食材「ブラックタヒニ」と「ソルテッド エッグ ヨーク」
2025年の注目食材として、「ブラックタヒニ」と「ソルテッド エッグ ヨーク」が挙げられてるのよ。ブラックタヒニは、ゴマを焙煎したペーストで、コクと香りが特徴。ソルテッド エッグ ヨークは、塩漬けにした卵黄で、濃厚な味わいが楽しめるわ。
ブラックタヒニは聞いたことあります！あの独特の香りが、料理に深みを与えてくれそうですよね。ソルテッド エッグ ヨークは初めて聞きました！どんな料理に合うんですか？
そうね、ソルテッド エッグ ヨークは、サラダやパスタ、肉料理など、色々なものに使えるわ。コクと塩気が加わるから、味のアクセントになるのよね。キンプトン新宿東京では、「ディストリクト ブラッスリー・バー・ラウンジ」で2025年2月1日から、このソルテッド エッグ ヨークを使ったシーザーサラダを提供するみたいよ。
へぇ〜、食べてみたい！どんな味か想像が膨らみますね！
ノンアルコール文化「ゼロに乾杯」のトレンド
あと、ノンアルコール文化を楽しむ「ゼロに乾杯」もトレンド予測に入っているわ。お酒を飲まない人でも、バーの雰囲気を楽しめるように、ノンアルコールカクテルを提供するお店が増えてきているのよね。
確かに、最近はノンアルコールカクテルの種類も増えてきましたよね！お酒が飲めない人も楽しめるのは嬉しいですね！
「キンプトン新宿東京」で楽しむ2025年のトレンドカクテル
そして、涼くん、キンプトン新宿東京では、2025年のトレンドを先取りしたカクテルが飲めるみたいよ！12月1日から「ザ・ジョーンズ カフェ＆バー」で提供開始なんだって。
え、もう飲めるんですか！？どんなカクテルなんですか？
「ベリー マティーニ」「スイート ナッツ マティーニ」「ほうじ茶マティーニ」の3種類みたいね。どれも気になるわね！
面白そう！今度、飲みに行ってみます！
「ザ・ジョーンズ カフェ＆バー」の特別メニュー
「ザ・ジョーンズ カフェ＆バー」は、キンプトン新宿東京の中にあるんだけど、とってもおしゃれなバーなのよ。ホテルに泊まらなくても利用できるから、おすすめよ。
そうなんですね！バーの雰囲気も楽しみたいですし、ますます行くのが楽しみになってきました！
「ディストリクト ブラッスリー・バー・ラウンジ」の新メニュー
「ディストリクト ブラッスリー・バー・ラウンジ」は、朝食からディナーまで利用できる、開放的なレストランね。こちらも、ホテルに泊まらなくても利用できるわ。
2025年のトレンドを先取りできるなんて面白いですよね！キンプトン新宿東京の公式サイトやPR TIMESで詳細を確認して、どっちのお店にも行ってみたいです！
そうね！公式サイト（https://www.kimptonshinjuku.com/jp/）やPR TIMES（https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000445.000002364.html）で確認して、ぜひ行ってみてね！
業界への影響と今後の展望
今回のキンプトンの発表は、飲食業界全体に大きな影響を与える可能性があるわね。特に、「ブラックタヒニ」や「ソルテッド エッグ ヨーク」を使った料理や、「ゼロに乾杯」の提案は、今後のトレンドを占う上で重要なポイントになると思うわ。
そうですね！今回の発表をきっかけに、新しい食材やノンアルコールカクテルが、もっと広がっていくかもしれませんね！
涼くん、キンプトン ホテルズ＆レストランツって知ってる？おしゃれなホテルが多いイメージだけど、実は食にも力を入れてるのよ。