八戸酒類の「菊駒」日本酒が約2年ぶりに五戸工場で復活。120年の歴史を持ち、純米吟醸は華やかな香り、特別純米酒はコク深い味わいが特徴。地域限定販売で地元に愛され、関係者も復活を喜んでいる。

岐阜県飛騨市の渡辺酒造店が手掛ける「飛騨 蓬莱 ガリガリ 氷原酒」は、人気氷菓「ガリガリ君」をイメージした原酒19度の濃厚でやや甘口な日本酒。氷を入れて味の変化を楽しむ夏向けの遊び心ある一品で、明治3年創業の老舗蔵元の伝統と革新が融合している。