東京と鎌倉で注目されるインポーター＆ワイナリー直営のレストランでは、品質の高いお酒とそれに合う料理のペアリングが楽しめます。特に「ババ・オ・ラム」とシャンパーニュの組み合わせは、香りの同調が贅沢な体験を提供します。また、ジビエ料理「本州鹿ダブルコンソメ」や「〆鯖とガリタブレ」も、赤ワインや白ワインと絶妙なハーモニーを奏でます。これらのレストランは、消費者に多様な選択肢を提供し、業界に新たな風を吹き込んでいます。

ハイアット リージェンシー 横浜の「MILANO｜GRILL」で、3月15日にボランジェとのコラボレーションによるメーカーズディナーが開催されます。1829年創業の老舗シャンパンメゾン、ボランジェのシャンパンと、厳選された食材を活かしたグリル料理のペアリングが楽しめる特別な夜です。イベントの詳細は公式サイトで確認可能で、早めの予約がおすすめです。

イタリア式バレンタインデーは、男性が女性にプレゼントや手料理を振る舞うのが一般的で、ロマンチックなディナーにはワインが欠かせません。イタリア人ライターのマッシが教えるワイン選びの基本は、量を惜しまないこと、最低2本用意すること、女性の好みに合わせることです。特にプロセッコはフルーティーで飲みやすく、乾杯に最適です。特別な夜を演出するために、ワインは重要な役割を果たします。

ジョセフ・ペリエの200周年を祝う特別イベントが、大阪の「Cuvée J2 Hôtel Osaka」で開催されます。シャルドネにこだわるこのシャンパーニュメゾンの特別なヴィンテージが楽しめるほか、国際女性デーに合わせた「ミモザリースクラフト」ワークショップも実施。シャンパン好きにはたまらないこのホテルは、11の名門メゾンと提携し、シャンパンと鮨の絶妙な組み合わせも堪能できます。

テタンジェの「コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン」新ヴィンテージが登場しました。サッポロホールディングスが販売を担当し、高級レストランやバーを中心に展開予定です。シャルドネのみを使用したこのシャンパンは、特別な味わいが期待され、シャンパーニュ市場の活性化に寄与する可能性があります。

テルモンと『Galerie ASAHINA』がコラボし、国際女性デーを祝う特別ディナーを開催します。サステナブルなシャンパーニュと朝比奈悟シェフの新感覚フレンチが融合し、贅沢なマリアージュを提供。環境に配慮したシャンパンは、味わいだけでなく持続可能性も重視され、業界に新たな風を吹き込みます。

「コラール・ピカール」から新たに6種のキュヴェが登場しました。シャルドネの聖地、コート・デ・ブラン地区のブドウを使用した「ペルペチュエル エクストラ ブリュット」は、フレッシュでフルーティーな香りが特徴です。異なるヴィンテージや熟成期間を持つこれらのシャンパーニュは、消費者に新たな選択肢を提供し、業界全体の需要拡大に寄与する可能性があります。牡蠣やフライドチキンとのペアリングもおすすめです。

エノテカが提案する「ビヨンド・シャンパーニュ」は、シャンパン以外のスパークリングワインの魅力を広める新たな試みです。スペインのカヴァやイタリアのプロセッコなど、高品質で個性的なワインを紹介し、特集ページやセット販売を通じて新しい楽しみ方を提案しています。これにより、シャンパンにこだわる層も他の選択肢に目を向けるきっかけとなり、業界全体の活性化が期待されます。

ホテル虎ノ門ヒルズで開催される「スイートアフタヌーン」は、ミシュランスターシェフのセルジオ・ハーマン氏が監修した特別メニューが魅力です。旬の苺「あまおう」を使ったスイーツと、オリジナルカクテル「ル プリスティン ストロベリー ベリーニ」が楽しめます。地上約200mからの絶景と共に、贅沢なひと時を過ごせるこのイベントは、ホテル業界の活性化にも寄与するでしょう。

ペリエ ジュエと「おおいたフレンチ」が共演する特別なシャンパーニュディナーが、2025年2月13日にANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパで開催されます。ペリエ ジュエのシニアブランドアンバサダー、クリストファー・シュビヤー氏の案内で、地元大分の食材を使った6品の特別コースと、豪華なシャンパーニュのラインナップを楽しめる贅沢なイベントです。予約は公式サイトから可能で、料金は36,000円です。