五島つばき蒸溜所が、故・山本二三さんの風景画とコラボしたクラフトジン「GOTOGIN」第2弾を発表しました。新上五島町のパワースポット「奈良尾神社のアコウの樹」や世界文化遺産「頭ヶ島天主堂」がラベルに描かれています。このリリースは町制施行20周年を記念した「山本二三『五島百景』出張展覧会」とも関連しており、五島列島の魅力を広く伝えることを目的としています。購入はオンラインストアや長崎県内の酒店で可能です。

五島つばき蒸溜所から、故・山本二三さんの風景画とコラボしたクラフトジン「GOTOGIN」の第2弾が発売されました。新上五島町のパワースポット「奈良尾神社のアコウの樹」や世界遺産「頭ヶ島天主堂」などがラベルに描かれ、五島列島の魅力が詰まっています。五島産のボタニカルを使用し、柑橘系の爽やかな香りとハーブのスパイシーな風味が特徴です。オンラインストアや長崎県内の酒店で購入可能です。

越後薬草と新潟薬科大学が発酵メカニズム解明のための共同研究契約を締結しました。発酵食品の開発や新技術の創出、品質管理の向上が期待されます。これにより、発酵食品業界に新たな風が吹き込まれる可能性があります。今後の展開に注目です。

那覇のLIQUID THE STOREについて、沖縄のクラフトジン・ラム・泡盛、2024年当時のおすすめ3選、現在の確認先を整理します。

ビール大手3社が増益を発表しました。円安の影響で海外事業が好調であり、特にサントリーとアサヒのプレミアムビールが高評価を受けています。国内市場が縮小する中、海外市場の成長が今後のビール業界の鍵となるでしょう。円安によるコスト増と価格転嫁のバランスも課題です。

世界的酒類コンペティションISC2024で、ohoro GIN（スタンダード）がダブルゴールドを受賞しました。ISCは毎年イギリスで開催される権威あるコンペティションで、ダブルゴールドは最高得点のみに与えられる名誉な賞です。ohoro GINは北海道産のボタニカルを使用し、繊細で奥深い味わいが評価されました。今回の受賞で、日本のクラフトジンの認知度がさらに高まることが期待されます。

Connec.tが広尾に新店舗「COYORI」をオープンしました。「COYORI」はカフェ・バー・ショップが一体となった店舗で、ローカル＆サステナブルをコンセプトにしています。看板商品は国産サステナブルクラフトジン「YORI」で、規格外品を利用して作られ、フードロス削減に貢献しています。プレオープンは8月21日、グランドオープンは9月2日です。最新情報は公式Instagramで確認できます。

「全国梅酒まつりin東京2024」が2024年9月20日から23日まで、東京の湯島天満宮で開催されます。全国から約120種類の梅酒が集結し、飲み比べや購入が可能です。特に注目は「獺祭梅酒」で、有料試飲と抽選販売が行われます。また、全国梅酒品評会2023の受賞梅酒や、ブランデー仕込み、フルーツ入り、緑茶の梅酒なども楽しめます。梅酒に合う料理や梅酒ビールも提供されるので、お酒好きにはたまらないイベントです。

最新の酒類業界ニュースとして、国内外の新製品やトレンドを紹介します。特に注目すべきは、クラフトビール市場の拡大と、低アルコール飲料の人気上昇です。これにより、バーテンダーや酒販店の従業員は新たな商品ラインナップを検討する必要があります。最新情報をキャッチし、顧客に最適な提案を行うことが求められます。

蒸留所で未活用だったスピリッツを再利用したエシカルジン『Distiller’s CUT』が発売されました。このジンは、蒸留過程で廃棄される「ヘッド」と「テール」を活用し、レモンの残渣やコリアンダーを使った爽やかな味わいが特徴です。販売は「東京リバーサイド蒸溜所」併設のオフィシャルストアとBar & Dining「Stage」限定で行われます。エシカル・スピリッツの取り組みは、環境に優しく、サステナビリティを重視した新しいお酒の可能性を広げています。