高知県産クラフトジン「マキノジン」の新高梨フレーバー開発に、バーテンダー塩田貴志さんが挑戦中です。高知大学との連携で香気成分の抽出技術を研究し、地域特有のボタニカルを活かした唯一無二の味わいを目指しています。クラウドファンディングで資金を募り、世界的な評価獲得を目指すこのプロジェクトは、高知の地酒文化と地域活性化にも期待が寄せられています。―テキエブ 鳥山涼

福田屋百貨店が地元の酒造所と連携し、酒類担当バイヤー自ら酒米の選定や酒造りに参加したオリジナル日本酒「福酔」を数量限定で発売します。純米吟醸は「イセヒカリ」、純米大吟醸は「五百万石」を使用し、それぞれ異なる味わいが楽しめます。販売は宇都宮近辺の3店舗限定で、地域連携による新たな日本酒づくりの動きにも注目です。

京都・京丹後市の新興蒸留所「京丹後舞輪源蒸留所」が創業1年で、世界三大スピリッツ品評会SFWSC2025のジン部門で最高金賞（Double Gold）を受賞しました。自然豊かな山頂の環境が繊細でフレッシュな味わいを生み出し、日本クラフトジンの国際的評価向上に大きく貢献しています。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。

父の日の贈り物に悩む方に朗報です。クランドが2025年5月22日から6月17日まで開催する「父の日2025」キャンペーンでは、クラフトビールや日本酒のランダム飲み比べセットを販売。500種類以上のクラフト酒から選べ、オンラインで手軽に注文可能。多彩な味を楽しめる新しいギフト提案として注目されています。お酒好きの父への贈り物に最適なサービスです。（テキエブ・鳥山涼）

父の日のギフト選びに悩む方に朗報です。KURANDの「父の日2025」では、クラフトビールや日本酒、ウイスキーのランダム飲み比べセットを期間限定で販売。多彩な銘柄を手軽に楽しめ、価格も手頃。注文締切は6月13日までで、送料無料が基本。新しい味の発見と感謝の気持ちを伝える特別なギフトとして注目です。お酒好きのお父さんにぴったりのサービスです。（テキエブ・鳥山涼）

2025年6月7日・8日、熊本の高橋酒造が「白岳 父の日ファミリーフェス2025」をTSUTAYA BOOKSTORE菊陽で開催。家族連れ歓迎のキッズスペースや子ども向けワークショップ、20歳以上対象の白岳しろ無料試飲など多彩な企画が魅力。父の日限定ギフトやオリジナルボトル作りも楽しめ、米焼酎「白岳しろ」のまろやかな味わいを体験できる貴重な機会です。最新情報は公式Instagramで随時更新中です。 ―テキエブ 鳥山涼

LUOの新作クラフトジン『盆栽ジン』が2025年5月17日に発売されます。松のウッディな香りを軸に、カルダモンやクローブ、シナモン、ジンジャー、アールグレイの茶葉が織りなす複雑で優雅な味わいが特徴です。トニックやジンジャエール割りなど多彩な飲み方が楽しめ、和の伝統文化とクラフトジンの融合が新たな市場トレンドを生み出す期待が高まっています。環境保全にも貢献するサステナブルな取り組みも注目です。（テキエブ・鳥山涼）

LUOの新作『盆栽ジン』は、松のウッディな香りとカルダモンやクローブなどのスパイス、さらにアールグレイ茶葉の華やかな柑橘香が調和したクラフトジンです。和モダンなパッケージと共に、トニックやソーダ、ジンジャエール割りで異なる味わいが楽しめます。環境保全にも貢献する注目の一杯です。―テキエブ 鳥山涼

静岡大学発のスタートアップ「Aoi Gin Craft Technology株式会社」は、科学的解析とデータサイエンスを駆使し、静岡産のワサビや山椒、柑橘類を活かしたプレミアムクラフトジンを開発中です。2025年の製造開始を目指し、地産ジュニパーベリー栽培や最新蒸留技術も導入。地域の特産品を活かした独自性が国内外で注目されそうです。―テキエブ・鳥山涼

福島県川内村発のクラフトジン「naturadistill」が、2025年大阪・関西万博の福島復興展示に出展されます。かやの実を使った独自のボタニカルが特徴で、アルコール度数47％のしっかりとした味わい。万博限定の記念ボトルも販売され、地域限定の希少品として注目されています。ジン好きや業界関係者にとって見逃せないイベントです。―テキエブ・鳥山涼